Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022
Sudafrica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
James Suckling
"Aromi di mele mature, mandorle, marzapane e caprifoglio. Di corpo medio-pieno con una consistenza rotonda. Carattere fruttato fresco e vivace con un finale gessoso. Da bere subito. Tappo a vite. (James Suckling 2022)
Caratteristiche
Dominio
Julien et Sophie Schaal
Cuvée
Mountain Vineyards Chardonnay
Annata
2022
Designazione
Western Cape
Regione
Sudafrica
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Uve provenienti da 2 vigneti: Elgin (la regione viticola più fresca del Capo, altopiano circondato da catene montuose, terreno pietroso e argilla rossa) e Upper Hemel-en-Aarde (valle circondata e riparata da una barriera montuosa formata dal Galpin Peak e dalla Torre di Babele, terreno composto da argilla e ghiaia nello strato superiore e scisto nello strato inferiore).
Viticoltura
Vino prodotto da uve o vino acquistato da produttori partner
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura delicata, decantazione, messa in circolazione del succo in botti da 300 litri.
Allevamento
10 mesi prima dell'imbottigliamento
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Prugne e mele verdi mature e aspre, sentori di mandorla e caprifoglio, note cremose e farinose.
Bocca
Di medio corpo, consistenza rotonda, finale gessoso, un approccio serio allo Chablis che offre un'alternativa interessante.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con risotto alle cozze, trota con beurre blanc, bavarese agli asparagi, crostacei e frutti di mare...
Julien e Sophie Schaal
Capo occidentale
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nel 2011, Julien Schaal ha avviato la sua attività in Alsazia, un'impresa molto originale, poiché si basa esclusivamente sull'acquisto di uve Grand Cru. Attualmente sono presenti nove Grand Cru, che coprono praticamente ogni tipo di terreno della regione, e gli unici vini offerti sono Riesling, a parte un Gewurzt di Osterberg e un blend di Altenberg de Bergheim. La degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciato a bocca aperta. Tanto di cappello!
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Voto vino (guida 2022 ) 91/100
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul vino :
Aromi di mele mature, mandorle, marzapane e caprifoglio. Di corpo medio-pieno, con una consistenza rotonda. Carattere fruttato fresco e vivace con un finale gessoso. Da bere subito. Tappo a vite.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GUILLAUME Q. Pubblicato su 08/12/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 23/09/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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