Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023
97-98/100
Yves Beck
17,5/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
«Un grande vino in divenire (Yves Beck)»
«Il bouquet rivela sottili note fruttate con sfumature di albicocca, pesca di vigna, menta piperita e citronella. Sono presenti anche le classiche note di pietra focaia, che fungono da base e assicurano il sostegno olfattivo. Al palato, il vino assume un atteggiamento progressivo, prudente. Può contare sul carattere incisivo e strutturante della sua acidità, ma non ha alcuna fretta. E perché dovrebbe? È fatto per durare alcuni decenni. Anche l'amarezza gioca un ruolo chiave nella configurazione di questo vino. Assicura il supporto a livello gustativo conferendo vigore ed esaltando l'espressione aromatica, sia in termini di intensità che di persistenza. Il vino sa esattamente dove vuole arrivare, ma non sa ancora come! Avendo tutti gli elementi necessari per farlo, opta logicamente per la pazienza e il tempo. (Yves Beck 2024)
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Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Elegante, virile, dal bouquet delicato e discreto, agrumato e minerale, aromi di gelsomino e acacia, limone, pesca, mela verde, pietra focaia, gesso umido.
Bocca
Minerali e freschi, dal carattere secco e vivace, struttura elegante, note esotiche, frutta con nocciolo, agrumi
Servire
Tra 9 e 11 °C
Bere prima
2050+
Guardia
Da 10 a 15 anni
Abbinamenti cibo/vino
Ostriche, cozze, granchi, gamberetti, piatti asiatici, pesce con pomodoro a pezzetti e menta piperita, insalate con agrumi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Parallelamente alla sua avventura commerciale in Sudafrica, Julien Schaal ha creato nel 2011 la sua struttura alsaziana, un'impresa davvero originale poiché si tratta esclusivamente di un'attività commerciale basata sull'acquisto di uve di grandi cru. Attualmente, nove grandi cru sono disponibili alla carta, ovvero quasi tutti i tipi di terreno della regione, e si propone solo Riesling, ad eccezione di un Gewurztraminer sull'Osterberg e un assemblaggio sull'Altenberg di Bergheim. Alla cieca, la degustazione dei suoi 2017 ci ha stupito. Complimenti!
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2024) 17,5/20
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Naso pungente con una certa ricchezza, anche se il vino ha un finale secco. È esaltato da note di pompelmo, un accenno di pesca bianca e molta pietra. Molto piacevole!
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 94/100
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Questo Riesling minerale e salino presenta aromi e sapori di ananas essiccato, scorza di limone, ardesia e timo. È di corpo medio-pieno con influenze di selce e pietra, che evolvono verso un leggero carattere affumicato nel finale. Lungo e secco. Da bere o da conservare.
Yves Beck
Vino valutato (guida 2024) 97-98/100
A proposito del vino:
Il Riesling e lo scisto hanno una lunga storia di amore, armonia, fratellanza e intesa incrollabile. È anche una storia di carattere e confronto. I due devono trovare un accordo, e non è sempre facile, ma in generale l'ambizione di eccellere supera gli ostacoli. Il bouquet rivela sottili note fruttate con sfumature di albicocche, pesche di vigna, menta piperita e citronella. Sono presenti anche le classiche note di pietra focaia, come una base, con l'obiettivo di garantire il supporto olfattivo. Al palato, il vino assume un atteggiamento progressivo, prudente. Può contare sul carattere incisivo e strutturante della sua acidità, ma non ha alcuna fretta. E perché dovrebbe? È fatto per durare alcuni decenni. Anche l'amarezza gioca un ruolo chiave nella configurazione di questo vino. Assicura il supporto a livello gustativo conferendo vigore ed esaltando l'espressione aromatica, sia in termini di intensità che di persistenza. Il vino sa esattamente dove vuole arrivare, ma non sa ancora come! Avendo tutti gli elementi necessari per raggiungerlo, opta logicamente per la pazienza e il tempo. Un grande vino in divenire. 2030-2060
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 15 recensioni
Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 29/12/2024
Ottimo Riesling, perfetto con le ostriche e in grado di accompagnare un Sainte-Maure abbastanza stagionato.
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN M. Pubblicato su 30/10/2025
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Nota e consiglio di M. THIERRY E. Pubblicato su 17/09/2025
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Nota e consiglio di M. VINCENT B. Pubblicato su 11/09/2025
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Nota e consiglio di M. FREDERIC R. Pubblicato su 29/08/2025
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Nota e consiglio di M. MARC M. Pubblicato su 19/08/2025
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Nota e consiglio di M. DISSOUBRAY V. Pubblicato su 26/07/2025
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Nota e consiglio di M. EMMANUEL E. Pubblicato su 22/07/2025
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Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 02/07/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN A. Pubblicato su 19/06/2025
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