Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Nel 2011, Julien Schaal ha avviato la sua attività in Alsazia, un'impresa molto originale, poiché si basa esclusivamente sull'acquisto di uve Grand Cru. Attualmente sono presenti nove Grand Cru, che coprono praticamente ogni tipo di terreno della regione, e gli unici vini offerti sono Riesling, a parte un Gewurzt di Osterberg e un blend di Altenberg de Bergheim. La degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciato a bocca aperta. Tanto di cappello!

Jancis Robinson

James Suckling

Yves Beck

Informazioni sul vino :

Il Riesling e lo scisto hanno una lunga storia di amore, accordo, fratellanza e intesa incrollabile. È anche una storia di carattere e di confronto. I due devono trovare un accordo, e non è sempre facile, ma in genere l'ambizione di eccellere supera gli ostacoli. Il bouquet rivela sottili note fruttate con sentori di albicocca, pesca di vite, menta piperita e citronella. Sono presenti anche le classiche note di pietra focaia, come una base, con l'obiettivo di garantire la spina dorsale olfattiva. Al palato, il vino ha un approccio graduale e cauto. Può contare sul carattere incisivo e strutturante della sua acidità, ma non vuole avere fretta. Perché? È costruito per durare qualche decennio. Anche l'amaro gioca un ruolo fondamentale nella configurazione di questo vino. Passa in secondo piano in termini di sapore, conferisce vigore e potenzia l'espressione aromatica, sia in termini di intensità che di persistenza. Il vino sa esattamente dove vuole andare, ma non sa ancora come! Tutti gli elementi necessari per arrivarci sono al loro posto, quindi logicamente opta per la pazienza e il tempo. Un grande vino in divenire. 2030-2060