Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer (moelleux) 2023
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
"Gourmandise d'Alsace
Sophie Schaal continua a deliziarci con questo Gewurztraminer ben equilibrato, con le sue belle note amare e tipiche del vitigno. Un vino pieno di piacere gastronomico!
Caratteristiche
Dominio
Julien et Sophie Schaal
Cuvée
Gewurztraminer (moelleux)
Annata
2023
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Gewurztraminer
I terroir
Suoli prevalentemente calcarei
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura lunga e delicata di tutto il gruppo
Allevamento
In vasca
Contenuto alcolico
13%
Zuccheri residui
22 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Una brillante tonalità dorata, che rivela il suo carattere rigoglioso e dinamico.
Naso
Delicate note floreali di petali di rosa e gelsomino si mescolano ad aromi esotici di litchi e frutta tropicale matura.
Bocca
Sapori ricchi e complessi di ananas, mango e frutto della passione, bilanciati da un'acidità rinfrescante che risveglia i sensi, con una consistenza vellutata e un finale lungo.
Servire
Tra 10 e 12°C
Bevete prima
2028
Guardia
5 anni
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con un curry thailandese piccante, foie gras, macedonia di frutta...
Julien e Sophie Schaal
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Nel 2011, Julien Schaal ha avviato la sua attività in Alsazia, un'impresa molto originale, poiché si basa esclusivamente sull'acquisto di uve Grand Cru. Attualmente sono presenti nove Grand Cru, che coprono praticamente ogni tipo di terreno della regione, e gli unici vini offerti sono Riesling, a parte un Gewurzt di Osterberg e un blend di Altenberg de Bergheim. La degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciato a bocca aperta. Tanto di cappello!
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
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