Domaine Borès - Alsace Pinot Gris SGN 2017 (50 cl)

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

AnnataQuesta cuvée conferma i punti di forza dello Schieferberg, un terroir scistoso in altitudine, che lo scorso anno è valso alla tenuta un "coup de coeur" per un Riesling dolce della stessa zona. Questo vino dolce colpisce fin dall'inizio: il suo colore ambrato intenso e ramato annuncia la sua concentrazione. Il naso è molto aperto, con una tavolozza accattivante e complessa di frutta secca e candita (albicocca, mela cotogna, fico, dattero) arricchita da note di caffè e pepe. Questi aromi caramellati si traducono in un palato pieno e ricco di rara densità, teso da una punta di acidità che ne sottolinea il lungo finale. Il vino perfetto per la meditazione. (Zucchero residuo: 169 g/l.)

Informazioni sul dominio :

A sud di Barr, il villaggio di Reichsfeld si trova nel cuore delle montagne, in fondo a una valle scoscesa protetta dall'Ungersberg, la vetta più alta del Basso Reno: l'ambiente di vita di Marie-Claire e Pierre Borès, che si sono stabiliti qui nel 1988. La coppia coltiva i suoi 10 ettari di vigneto sui ripidi pendii dello Schieferberg, uno dei pochi terroir scistosi dell'Alsazia.