Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)

Name: Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)
Brand: Domaine Bader
Rating: 4.2 (8 reviews)

Alsace|Vino bianco

Alsazia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.2/5 (8 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

pinot grigio

potente

denso

finale lungo

liquore

"Non è il primo vino dolce della tenuta a essere notato dai nostri giudici. Questo è proprio in cima alla classifica. Colore giallo oro con riflessi ambrati, naso concentrato, potente, complesso, con note di mela cotogna candita e miele: una promessa di rara ricchezza, che si conferma al palato. Densità, potenza, opulenza, tutto fa pensare a una grande sostanza, senza dimenticare la nota di freschezza che gli conferisce dinamismo e lunghezza. (Zucchero residuo: 202 g/l, bottiglia da 50 cl)" (Le Guide Hachette des Vins 2022). Una delizia per le feste!

Caratteristiche

Dominio

Domaine Bader

Cuvée

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles

Annata

2018

Designazione

Alsace

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

100% Pinot Gris

I terroir

Lieu-dit Fronholz, collina ventilata esposta a sud su terreno marno-siliceo

Viticoltura

In conversione all'agricoltura biologica (ultimo anno)

Raccolta

Selezione manuale, chicco per chicco, di bacche sublimate da marciume nobile

Vinificazione

Pressatura pneumatica lunga (8-9 ore) per estrarre delicatamente il potenziale aromatico, decantazione statica, fermentazione con lieviti in tini di legno per 6-8 settimane.

Allevamento

6 mesi su fecce totali, filtrazione sterile prima dell'imbottigliamento

Contenuto alcolico

12,68%

Zuccheri residui

202,1 g/l

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore dorato intenso

Naso

Espressione intensa, molto marmellatosa e candita (pasta di frutta, composta di fichi)

Bocca

Aromi canditi, marmellata di uva e ribes, buona struttura, incredibile complessità e densità.

Servire

AT 10°C

Bevete prima

2025+

Abbinamento cibo-vino

Per accompagnare una conversazione intensa... o un formaggio cotto o alla fine di un pasto...

Domaine Bader

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Alsazia

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Opinione degli esperti

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Non è il primo vino dolce della tenuta a essere notato dai nostri giudici. Questo è proprio in cima alla lista. Colore giallo oro con riflessi ambrati, naso concentrato, potente, complesso, con note di mela cotogna candita e miele: una promessa di rara ricchezza, che si conferma al palato. Densità, potenza, opulenza, tutto fa pensare a una grande sostanza, senza dimenticare la nota di freschezza che gli conferisce dinamismo e lunghezza. (Zucchero residuo: 202 g/l, bottiglie da 50 cl).

Informazioni sul dominio :

Pierre Scharsch, enologo, ha acquistato questa antica tenuta (XVII secolo) nella regione di Barr nel 2006, ha ristrutturato il vigneto e ha iniziato a convertire la tenuta all'agricoltura biologica nel 2016. La tenuta si estende ora su 11 ettari.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.2/5

su 8 recensioni