Julien et Sophie Schaal

Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer (moelleux) 2023

"Gourmandise d'Alsace

Sophie Schaal continua a deliziarci con questo Gewurztraminer ben equilibrato, con le sue belle note amare e tipiche del vitigno. Un vino pieno di piacere gastronomico!

Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023

"Un grande vino in divenire (Yves Beck)".

"Il bouquet rivela sottili note fruttate con sentori di albicocca, pesca di vite, menta piperita e citronella. Sono presenti anche le classiche note di pietra focaia, come una base, con l'obiettivo di garantire la spina dorsale olfattiva. Al palato, il vino ha un approccio graduale e cauto. Può contare sul carattere incisivo e strutturante della sua acidità, ma non vuole avere fretta. Perché? È costruito per durare qualche decennio. Anche l'amaro gioca un ruolo fondamentale nella configurazione di questo vino. Passa in secondo piano in termini di sapore, conferisce vigore e potenzia l'espressione aromatica, sia in termini di intensità che di persistenza. Il vino sa esattamente dove vuole andare, ma non sa ancora come! Tutti gli elementi necessari per arrivarci sono al loro posto, quindi logicamente opta per la pazienza e il tempo". (Yves Beck 2024)

Sophie Schaal - Alsace Riesling 2023

4.3/5  (3 recensione)

"La pepita dell'anno!

Sophie ha realizzato questo Riesling con l'intento di farne un vino "di benvenuto", e ci è riuscita! Grazie a un naso concentrato di frutta tropicale, lime fresco e fiori d'arancio, e a un palato con note di agrumi, crema di limone e mela verde croccante, offre una lunghezza deliziosa e piacevole, esaltata da un'acidità rinfrescante.

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2023

4.1/5  (8 recensione)

"Amore a prima vista per questo Pinot Nero!

Un blend di due vecchi vigneti per questo Pinot Nero d'Alsazia. Frutti neri e una nota di vaniglia avvolgono le nostre narici prima di lasciare il posto a un palato pieno, morbido e strutturato. Secondo Sophie Schaal, è un "antidoto perfetto alla stanchezza di una lunga giornata"!

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022

4/5  (4 recensione)

"Un Pinot Nero al 100% proveniente da due tipici terroir sudafricani!

"Aromi di ciliegie e fragole essiccate, buccia d'arancia essiccata, fiori rossi e noce moscata. Al palato è succoso e succulento, con un corpo medio e frutti rossi croccanti. Acidità brillante e struttura rotonda. Da bere subito. Tappo a vite. (James Suckling 2022)

Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2022

4.3/5  (3 recensione)

Questo Grand Cru Kastelberg ha un colore oro pallido ed è fresco con una buona acidità. Minerale e limonoso, il finale è lungo e teso. Già espressivo, riempie il naso e la bocca e suggerisce un ottimo potenziale di invecchiamento di 20-25 anni. Un ottimo Riesling, corposo e delizioso con pesce e formaggio.

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2022

4.5/5  (13 recensione)

"Speziato, con note di ciliegie e lamponi maturi, buccia di melograno e corteccia. Di corpo medio-pieno, lucido e setoso, con una struttura tannica raffinata e un finale persistente. Molto seducente. Da bere subito. (James Suckling 2024). Un vino morbido ed equilibrato che, secondo Sophie, è un "perfetto antidoto alla stanchezza di una lunga giornata"!

Sophie Schaal - Alsace Riesling 2022

3.9/5  (20 recensione)

"La pepita dell'anno!

"Questo vino ha un carattere attraente di agrumi e pesca con fiori secchi, erbe e spezie. Complesso e stratificato, con una bella acidità e sfumature minerali. Regolare e fresco, con frutta deliziosa e un finale sapido. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Da bere subito o in cantina. (James Suckling 2024) Sophie ha prodotto questo Riesling con l'intenzione di farne un vino "di benvenuto", e ci è riuscita!

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022

3/5  (2 recensione)

"Aromi di mele mature, mandorle, marzapane e caprifoglio. Di corpo medio-pieno con una consistenza rotonda. Carattere fruttato fresco e vivace con un finale gessoso. Da bere subito. Tappo a vite. (James Suckling 2022)