Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Un blend di Pinot Bianco e Auxerrois, cristallino e salivoso, La Fontaine aux Enfants è pieno di finezza e tensione, e rotola felicemente sulla lingua". (Le Guide RVF 2022). Situata in cima alla collina del Grand Cru Kastelberg, La Fontaine aux Enfants produce un vino di notevole tipicità, con la fine acidità che contraddistingue i grandi vini alsaziani.
Caratteristiche
Dominio
Marc Kreydenweiss
Cuvée
La Fontaine aux Enfants
Annata
2018
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
Pinot blanc et Pinot Auxerrois
I terroir
Pavimento in granito dietro il famoso Kastelberg
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in demi-muid
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo chiaro
Naso
Fresco, fruttato e affumicato
Bocca
Tonico e goloso, ampio, bella lunghezza bilanciata da una franca acidità, finale minerale.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame arrosto, salmone en papillote, vitello saltato, crauti ai frutti di mare...
Marc Kreydenweiss
Alsazia
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 93/100
Dominio nominale (guida 2023) 3*Stelle (Rappresentano l'eccellenza della viticoltura francese. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. La degustazione dei loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Un blend di Pinot Bianco e Auxerrois, cristallino e salivoso, La Fontaine aux Enfants è tutto finezza e tensione, e rotola felicemente sulla lingua.
Informazioni sul dominio :
Dal 2007, Antoine, figlio di Marc Kreydenweiss, è alla guida di questa tenuta di Andlau, uno dei pionieri della viticoltura biodinamica in Alsazia. La varietà dei terroir della tenuta e la loro sottile interpretazione è sempre stata un punto di forza, rafforzato dai cambiamenti introdotti da Antoine (pressatura più lenta e maturazione più lunga sui lieviti). I rischi assunti vinificando alcune cuvée senza solforosa (o a livelli minimi) hanno dato i loro frutti e non hanno dato luogo al minimo difetto. È stata lanciata Lune à Boire, una piccola gamma di vini ottenuti da uve biologiche. I vini da pinot nero e da macerazione (non classificati) sono al massimo livello. Gli standard sono stati innalzati al massimo livello con vini di rara vitalità, e continuano ad essere innalzati, con l'ambiziosa maturazione di quattro anni del Riesling Grand Cru 2017. Questi vini entusiasmanti, con la loro rara vitalità, hanno fatto guadagnare alla tenuta la terza stella di quest'anno.
James Suckling
Domini classificati (guida 2019) Consigliato
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