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Domaine Marcel Deiss - Alsace Ribeauvillé 2021

Alsazia

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4 / 5 (1 clienti)

89/100

Vinous

potente
densità
tensione
bella dolceamara
pesce

"Villaggio mitico

"Tutte le uve per il Ribeauvillé 2021 provengono dalla collina tra Bergheim e Ribeauvillé. I terreni sono più pesanti ma contengono elementi di arenaria, marna, calcare e argilla. È un assemblaggio di Riesling, Pinot bianco, Pinot grigio e Sylvaner, con piccole aggiunte di altre varietà. Il naso è ancora un po' di lievito, ma è dominato da frutta a nocciolo dorata, bordata di agrumi. Il palato è secco come l'osso e ha tutta la verve e la freschezza del 2021, ma anche una freschezza insita in un corpo compatto e lineare." (Vinous 2023)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Marcel Deiss

Cuvée

Ribeauvillé

Annata

2021

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

Parcelles complantées 60% Riesling, 30% Sylvaner, 10% Pinot Blanc

I terroir

Nel comune di Ribeauvillé, a Gruenspiel, Hagueneau e Weinbaum - terreni calcarei, argillosi, sabbiosi e ghiaiosi del Muschelcalk

Viticoltura

Nella conversione all'agricoltura biologica

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura lenta e delicata, fermentazione lenta con lieviti indigeni

Affinamento

1 anno su fecce totali

Contenuto alcolico

13.5%

Zuccheri residui

4,3 g/l

Degustazione e abbinamento

Naso

Puro e fruttato

Bocca

Dritto e cesellato, sapido e saporito

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2031

Guardia

10 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a pesce crudo, grigliato o in salsa, verdure primaverili, funghi...

Domaine Marcel Deiss

Ulteriori informazioni su Domaine Marcel Deiss

Alsazia

Ulteriori informazioni su Alsace

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Casa Vinicola Informazioni su :

Sebbene Jean-Michel Deiss trascorra molto tempo nei suoi vigneti, è suo figlio Mathieu a occuparsi delle vinificazioni. Annata La sua sensibilità è evidente nell'evoluzione dei vini, in particolare dei Pinot Nero, che diventano più delicati e raffinati a ogni nuovo assemblaggio. Nei bianchi, le prove di macerazione conferiscono spessore e profondità alle consistenze al palato. Come viticoltore-imprenditore, Mathieu ha ampliato il vigneto da 27 a 45 ettari, compreso il progetto Vignoble du Rêveur, che gestisce con la compagna Emmanuelle Milan. Casa Vinicola Dal 2020, due ettari sono stati dedicati alla produzione di piantine di vite e ha acquisito una propria macchina per l'impianto, rafforzando la sua autonomia e la padronanza di tutti gli aspetti della professione viticola.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Mathieu Deiss succede al padre Jean-Michel alla guida di questa venerabile azienda di Bergheim. L'impianto è ancora il principio guida, anche per i grands crus. Sebbene si tratti di un processo ancestrale nella regione, non è ancora molto diffuso e divide nettamente i viticoltori. I Deisses stanno facendo un ulteriore passo avanti in questo approccio, producendo vini convincenti e complessi, con una meravigliosa intensità di sapori e un incredibile equilibrio. Mathieu ha anche creato il Vignoble du Rêveur dai vigneti di sua madre a Bennwihr (dove produce alcuni vini arancioni di alta qualità). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che è un po' sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, potremo analizzare la precisione della definizione del terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Casa Vinicola Da scoprire: l'esperienza unica della degustazione geo-sensoriale, che permette di capire il rapporto tra le caratteristiche di un vino e il terroir in cui nasce.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vino annotato (guida 2023) 89/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Informazioni sul vino :

Tutte le uve del Ribeauvillé 2021 provengono dalla collina tra Bergheim e Ribeauvillé. I terreni sono più pesanti ma contengono elementi di arenaria, marna, calcare e argilla. È un assemblaggio di Riesling, Pinot bianco, Pinot grigio e Sylvaner, con piccole aggiunte di altre varietà. Il naso è ancora un po' di lievito, ma è dominato da frutta a nocciolo dorata, bordata di agrumi. Il palato è secco come l'osso, con tutta la verve e la freschezza del 2021, ma anche la freschezza insita in un corpo compatto e lineare.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4 / 5

su 1 recensione

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Voto e recensione di M. SYLVAIN B. Pubblicato il 16/11/2023

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