Domaine Marcel Deiss - Alsace Ribeauvillé 2021
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
Vinous
"Villaggio mitico
"Tutte le uve per il Ribeauvillé 2021 provengono dalla collina tra Bergheim e Ribeauvillé. I terreni sono più pesanti ma contengono elementi di arenaria, marna, calcare e argilla. È un assemblaggio di Riesling, Pinot bianco, Pinot grigio e Sylvaner, con piccole aggiunte di altre varietà. Il naso è ancora un po' di lievito, ma è dominato da frutta a nocciolo dorata, bordata di agrumi. Il palato è secco come l'osso e ha tutta la verve e la freschezza del 2021, ma anche una freschezza insita in un corpo compatto e lineare." (Vinous 2023)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Marcel Deiss
Cuvée
Ribeauvillé
Annata
2021
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
Parcelles complantées 60% Riesling, 30% Sylvaner, 10% Pinot Blanc
I terroir
Nel comune di Ribeauvillé, a Gruenspiel, Hagueneau e Weinbaum - terreni calcarei, argillosi, sabbiosi e ghiaiosi del Muschelcalk
Viticoltura
Nella conversione all'agricoltura biologica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura lenta e delicata, fermentazione lenta con lieviti indigeni
Allevamento
1 anno su fecce totali
Contenuto alcolico
13.5%
Zuccheri residui
4,3 g/l
Degustazione e abbinamento
Naso
Puro e fruttato
Bocca
Dritto e cesellato, sapido e saporito
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2031
Guardia
10 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a pesce crudo, grigliato o in salsa, verdure primaverili, funghi...
Tenuta Marcel Deiss
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2023) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Sebbene Jean-Michel Deiss trascorra molto tempo nei suoi vigneti, è il figlio Mathieu a occuparsi delle vinificazioni. Annata La sua sensibilità è evidente nell'evoluzione dei vini, in particolare dei Pinot Nero, che diventano più delicati e raffinati a ogni nuovo assemblaggio. Nei bianchi, le prove di macerazione conferiscono spessore e profondità alle consistenze al palato. Come viticoltore-imprenditore, Mathieu ha ampliato il vigneto da 27 a 45 ettari, compreso il progetto Vignoble du Rêveur, che gestisce con la compagna Emmanuelle Milan. Dal 2020, due ettari sono stati dedicati alla produzione di piantine di vite e la tenuta ha acquisito una propria macchina per l'impianto, rafforzando la sua autonomia e la padronanza di tutti gli aspetti della professione viticola.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2024) 4* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Mathieu Deiss succede al padre Jean-Michel alla guida di questa venerabile tenuta di Bergheim. L'impianto è ancora il principio guida, anche per i grands crus. Sebbene si tratti di un processo antico nella regione, non è ancora molto diffuso e divide nettamente i viticoltori. I Deisses stanno facendo un passo avanti in questo approccio, producendo vini convincenti e complessi, con una meravigliosa intensità di sapori e un incredibile equilibrio. Mathieu ha anche creato il Vignoble du Rêveur dai vigneti di sua madre a Bennwihr (dove produce alcuni vini arancioni di alta qualità). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che è un po' sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, possiamo analizzare la precisione della definizione del terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire in azienda: l'esperienza unica della degustazione geo-sensoriale, che permette di capire la relazione tra le caratteristiche del vino e il terroir in cui nasce.
Vinous A. Galloni
Voto vino (guida 2023) 89/100
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul vino :
Tutte le uve del Ribeauvillé 2021 provengono dalla collina tra Bergheim e Ribeauvillé. I terreni sono più pesanti ma contengono elementi di arenaria, marna, calcare e argilla. È un assemblaggio di Riesling, Pinot bianco, Pinot grigio e Sylvaner, con piccole aggiunte di altre varietà. Il naso è ancora un po' di lievito, ma è dominato da frutta a nocciolo dorata, bordata di agrumi. Il palato è secco come l'osso, con tutta la verve e la freschezza del 2021, ma anche la freschezza insita in un corpo compatto e lineare.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SYLVAIN B. Pubblicato su 16/11/2023
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