Cette "colline de l'amour" (Liebenberg en alsacien) est un monopole de la famille Zusslin. La bouche est ample et racée avec une douce amertume en finale qui la rend aérienne. Une cuvée qui se révèle d'année en année, pour les plus patients !
Caractéristiques
Domaine
Valentin Zusslin
Cuvée
Riesling Clos Liebenberg Monopole
Millésime
2017
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sols de marnes et grés des Vosges
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressé immédiatement en vendanges entière durant environ 10 heures
Élevage
Environ 1 an et demi en foudre sur lies fines
Degré d'alcool
13.5%
Sucres résiduels
4.2 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Arômes d'agrumes et de fleurs
Bouche
Ample et racée avec une tendre amertume en finale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
S'appréciera avec des fruits de mer, des crustacés, des poissons à la crème, des fromages de type Chaource...
Valentin Zusslin
Alsace
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 92/100 (Millésime 2016) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 16,5/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le travail de Jean-Paul et Marie Zusslin, qui poursuivent la tradition viticole familiale née en 1691, est exemplaire depuis déjà quelques années. Installés à Orschwihr, sur un très joli vignoble, ils forment un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli. Et multiplient les projets : conception d'une nouvelle bouteille, mise en place de dizaines de ruches et nichoirs dans les parcelles... Chacun a son rôle : Marie à la commercialisation, Jean-Paul dans les vignes et à la cave. Une viticulture en biodynamie depuis 1997, une vinification soignée et un élevage précis résument le travail de ce domaine de référence, où l’esprit parcellaire est omniprésent, même dans les crémants. L’excellence de la gamme peut laisser présager une progression dans notre classement !
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 22/04/2023
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