Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Étoiles
Hachette
"Un Chiroubles invecchiato per un anno in botti di rovere dopo un lungo periodo di tinozza. Il desiderio di produrre un vino ben strutturato, con una buona densità tannica, ma senza sacrificare la morbidezza e l'equilibrio. Il risultato è un vino lungo e rotondo con note di peonia, prugna e ciliegia". (Le Guide Hachette 2024) Un Chiroubles di prima classe!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Christophe Savoye
Cuvée
Cuvée Prestige Vieilles Vignes
Annata
2020
Designazione
Chiroubles
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Terreni argillo-granitici
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Lunga fermentazione
Allevamento
12 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola con riflessi violacei
Naso
Elegante e fine, una composta di frutti rossi e neri (mora, ciliegia, lampone), spezie dolci e vaniglia.
Bocca
Rara e corposa, con tannini setosi e fini, note di cioccolato, vaniglia, mora, ciliegia, lampone, spezie leggere, menta, sottobosco, funghi, bella lunghezza fresca su After Eight.
Servire
AT 14-16°C
Bevete prima
2028
Produzione
5.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a carni rosse, piccola selvaggina, formaggi, ecc.
Tenuta Christophe Savoye
Chiroubles
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (guida 2024) 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Un Chiroubles invecchiato per un anno in botti di rovere dopo un lungo periodo di tinteggio. L'obiettivo è produrre un vino strutturato con una buona densità di tannini, ma senza sacrificare la morbidezza e l'equilibrio. Il risultato è un vino lungo e rotondo con note di peonia, prugna e ciliegia.
Informazioni sul dominio :
Sophie e Christophe Savoye lavorano a Chiroubles dal 1991, seguendo le orme di cinque generazioni. Coltivano 16 ettari nelle AOC Chiroubles, Morgon e Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
È nel centro del villaggio di Chiroubles, sul balcone verde del Beaujolais, che Christophe, la sesta generazione, coltiva 16,5 ettari, di cui 14 nel suo cru. Vinifica con la (classica) macerazione semi-carbonica, diraspando nelle parcelle in cui l'uva non è ancora matura. Vende tutto in bottiglia a un prezzo equo, il prezzo a cui dovrebbe essere venduto il Chiroubles. Annate Siamo tuttavia sorpresi dalle differenze di stile nella gamma, notando irregolarità negli ultimi vini.
Wine Enthusiast
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Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE ETIENNE D. Pubblicato su 08/12/2024
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 30/04/2024
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