Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Étoiles
Hachette
"Un Chiroubles invecchiato per un anno in botti di rovere dopo un lungo periodo di tinozza. Il desiderio di produrre un vino ben strutturato, con una buona densità tannica, ma senza sacrificare la morbidezza e l'equilibrio. Il risultato è un vino lungo e rotondo con note di peonia, prugna e ciliegia". (Le Guide Hachette 2024) Un Chiroubles di prima classe!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Christophe Savoye
Cuvée
Cuvée Prestige Vieilles Vignes
Annata
2020
Denominazione
Chiroubles
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Terreni argillo-granitici
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Lunga fermentazione
Affinamento
12 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola con riflessi violacei
Naso
Elegante e fine, una composta di frutti rossi e neri (mora, ciliegia, lampone), spezie dolci e vaniglia.
Bocca
Rara e corposa, con tannini setosi e fini, note di cioccolato, vaniglia, mora, ciliegia, lampone, spezie leggere, menta, sottobosco, funghi, bella lunghezza fresca su After Eight.
Servire
AT 14-16°C
Bevete prima
2028
Produzione
5 000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a carni rosse, piccola selvaggina, formaggi, ecc.
Domaine Christophe Savoye
Chiroubles
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (guida 2024) 2*Stelle (vino eccezionale)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Informazioni sul vino :
Un Chiroubles invecchiato per un anno in botti di rovere dopo un lungo periodo di tinteggio. L'obiettivo è produrre un vino strutturato con una buona densità di tannini, ma senza sacrificare la morbidezza e l'equilibrio. Il risultato è un vino lungo e rotondo con note di peonia, prugna e ciliegia.
Casa Vinicola Informazioni su :
Sophie e Christophe Savoye lavorano a Chiroubles dal 1991, seguendo le orme di cinque generazioni. Coltivano 16 ettari nelle AOC Chiroubles, Morgon e Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
È nel centro del villaggio di Chiroubles, sul balcone verde del Beaujolais, che Christophe, la sesta generazione, coltiva 16,5 ettari, di cui 14 nel suo cru. Vinifica con il metodo classico della macerazione semicarbonica, diraspando nelle parcelle dove l'uva non è ancora matura. Vende tutto in bottiglia a un prezzo equo, il prezzo a cui dovrebbe essere venduto il Chiroubles. Annate Siamo tuttavia sorpresi dalle differenze di stile nella gamma, notando irregolarità negli ultimi vini.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. FLORIAN C. Pubblicato il 30/04/2024
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