Château des Bachelards - Petite Fleur 2018
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Prodotta da sabbie granitiche al confine con la Fleurie, questa cuvée è un blend di Syrah e Gamay. Dal colore granato luminoso, il naso è intenso e molto seducente, con belle note pure di fragola e lampone. L'attacco al palato è vellutato, seguito da un finale morbido e fresco. Questo vino dal fascino incantevole piacerà anche ai neofiti. È un compagno ideale per il pollo arrosto o il pesce alla griglia.
Caratteristiche
Dominio
Château des Bachelards
Cuvée
Petite Fleur
Annata
2018
Designazione
IGP Comtés Rhodaniens
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
Gamay et Petite Serine (Syrah)
I terroir
Sabbie granitiche dell'era primaria confinanti con la Fleurie
Viticoltura
Biologico certificato da Ecocert, biodinamico certificato da Demeter
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione di 20 giorni in vasche di cemento non trattate. Solo lieviti indigeni, nessuna macerazione carbonica o semicarbonica o termovinificazione. Nessuna uva acquistata.
Allevamento
20 mesi in tonneaux e botti per preservarne la freschezza e affinarne i tannini
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato luminoso
Naso
Molto intenso e molto seducente, con attraenti aromi di fragola e lampone di grande purezza.
Bocca
L'attacco al palato è vellutato, seguito da una grande morbidezza; il palato medio è molto affascinante, con un bel finale fresco. Questo vino di grande fascino piacerà anche ai neofiti. È un piacere da bere subito.
Servire
AT 14-16°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per i momenti condivisi con la famiglia e gli amici, per la cucina di tutti i giorni, per sublimare la convivialità. Ideale con pesce alla griglia, pollo arrosto, filetto di maiale in casseruola con qualche fungo cremoso, oppure con un'insalata o un piatto di verdure.
Castello dei Bachelardi
IGP Comtés Rhodaniens
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Ex tenuta vinicola dei monaci di Cluny, Château des Bachelards si estende per 12 ettari, di cui 6 ettari a Fleurie, in un unico blocco intorno allo château; il resto è suddiviso tra i cru Moulin-à-Vent e Saint-Amour. È di proprietà della contessa Alexandra de Vazeilles che, dopo una carriera di consulenza aziendale, ha acquistato la tenuta nel 2014. In particolare, il vigneto è certificato biologico dal 2007 ed è stata la contessa de Vazeilles a guidarlo verso la certificazione biodinamica nel 2015 e poi, nel 2017, verso l'ottenimento del marchio Fermes d'Avenir. Alexandra de Vazeilles ha una forte personalità, uno spirito imprenditoriale e una volontà di ferro, che a volte si scontra con lo spirito del viticoltore, riservato e restio ai cambiamenti. Basta assaggiare alcune cuvée della tenuta per cogliere la singolare personalità di questa azienda di alto profilo. I giovani 2016 sono notevoli per struttura e precisione. L'uso del legno non è un tabù alla Comtesse, ma la firma di vini pregiati costruiti per l'invecchiamento. Non è forse questo uno degli attributi riservati ai grandi vini?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Laureata in enologia, Alexandra de Vazeilles ha acquisito questa bella proprietà nel 2014. Si è formata in prestigiose tenute in Borgogna e a Bordeaux. L'intero vigneto, di età compresa tra 60 e oltre 100 anni, è certificato biodinamico dal 2015. L'autrice cerca di ottenere una densità nei vini, pur mantenendo una reale finezza. Annata Il processo di vinificazione, adattato a , lo rende possibile.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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