Pascal Aufranc - Juliénas Probus rouge 2020

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Pascal Aufranc ha iniziato la sua carriera di viticoltore con appena 1,6 ettari di terreno sul pendio di En-Rémont, a 350 metri sul livello del mare. Qui ha ristrutturato una vecchia casa colonica circondata da vigneti piantati negli anni Trenta. Circondate da querce (il nome Chénas deriva dal bosco piantato prima delle viti), queste viti costituiscono oggi il vigneto della tenuta: 10 ettari, di cui 7 a Juliénas, 2 a Chénas e 1 a Fleurie. Questo ambiente verde, nascosto alla vista ma da cui si può vedere tutto, produce vini dalla consistenza ricca e speziata, perfettamente bilanciati dalla loro origine granitica. I 2016 sono un successo, in particolare la cuvée di punta della tenuta, il probus. Nel 2017, gli appassionati preferiranno i cru Chénas e Fleurie.

Bourgogne Aujourd'hui

Informazioni sul vino :

Aromi di frutta nera matura e fresca: more, mirtilli... Concentrato, fruttato e vivace al palato. Il vino non è a posto, ma ha del potenziale!

Informazioni sul dominio :

Annate Pascal Aufranc ha iniziato a lavorare nel settore vinicolo nel 1993 e la nostra degustazione di vecchi vini in questo numero dimostra che produce vini eccellenti da molto tempo. La sua tenuta si estende per 9,5 ettari, metà Chénas e metà Juliénas. Le due punte di diamante della tenuta hanno ottenuto il "miglior" punteggio del 2013 nelle rispettive denominazioni. Il suo Chénas Vigne de 1939 (anno di impianto), su granito rosa puro, proviene da due parcelle adiacenti alla tenuta (lieu-dit Rémont) per un totale di due ettari. Il vino è denso, ma senza dubbio un po' più fine e grossolano della Cuvée Probus. Quest'ultimo è un "estratto di Juliénas", con un vino robusto, strutturato per l'invecchiamento, ottenuto da viti di 50-55 anni e da tre parcelle nei climats Les Crots e En Capitans su terreni sabbiosi-limosi. Entrambi i vini sono vinificati allo stesso modo, a grappolo intero, "à la beaujolaise" e in tini tostati; una griglia di legno posta sopra gli acini li mantiene immersi nel succo. La cuvée Juliénas Les Cerisiers è tutt'altro che un "faire-valoir". Le viti sono forse un po' più giovani e le macerazioni un po' più brevi, ma rimane un Juliénas carnoso e denso. Annate "C'è frutta, ma non solo frutta", spiega Pascal Aufranc (5 premiato da Bourgogne Aujourd'hui).

Wine Enthusiast

James Suckling

Informazioni sul vino :

Intense note di alloro, chiodi di garofano e santoreggia, insieme a profonde note di amarena e sambuco, ne fanno un Juliénas unico. Concentrato ma molto fresco, ha un'acidità vivace e tannini cioccolatosi che si sviluppano costantemente fino a un finale lungo e compatto. Una cuvee proveniente dai terroir Les Chers, Les Crots e Les Capitains. Un vino da appoggiare. Da bere o da conservare.