Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Ex tenuta vinicola dei monaci di Cluny, Château des Bachelards si estende per 12 ettari, di cui 6 ettari a Fleurie, in un unico blocco intorno allo château; il resto è suddiviso tra i cru Moulin-à-Vent e Saint-Amour. È di proprietà della contessa Alexandra de Vazeilles che, dopo una carriera di consulenza aziendale, ha acquistato la tenuta nel 2014. In particolare, il vigneto è certificato biologico dal 2007 ed è stata la contessa de Vazeilles a guidarlo verso la certificazione biodinamica nel 2015 e poi, nel 2017, verso l'ottenimento del marchio Fermes d'Avenir. Alexandra de Vazeilles ha una forte personalità, uno spirito imprenditoriale e una volontà di ferro, che a volte si scontra con lo spirito del viticoltore, riservato e restio ai cambiamenti. Basta assaggiare alcune cuvée della tenuta per cogliere la singolare personalità di questa azienda di alto profilo. I giovani 2016 sono notevoli per struttura e precisione. L'uso del legno non è un tabù alla Comtesse, ma la firma di vini pregiati costruiti per l'invecchiamento. Non è forse questo uno degli attributi riservati ai grandi vini?

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Naso balsamico, con frutta grigliata; al palato è pieno, vellutato ed espressivo, con tannini grassi e solari. Ha mantenuto tono e vivacità.

Informazioni sul dominio :

Laureata in enologia, Alexandra de Vazeilles ha acquisito questa bella proprietà nel 2014. Si è formata in prestigiose tenute in Borgogna e a Bordeaux. L'intero vigneto, di età compresa tra 60 e oltre 100 anni, è certificato biodinamico dal 2015. L'autrice cerca di ottenere una densità nei vini, pur mantenendo una reale finezza. Annata Il processo di vinificazione, adattato a , lo rende possibile.

Jancis Robinson

James Suckling

Informazioni sul vino :

Aromi impressionanti di mora, tè nero, ardesia, mirtillo e legno di sandalo. Di corpo medio-pieno, stratificato e aromatico. Un 2015 denso, delizioso e ricco di tensione. Prodotto con uve da agricoltura biologica. Certificato biodinamico Demeter. Da bere subito.