Jean-Paul et Charly Thévenet - Régnié Grain et Granit 2019 (Magnum)
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Robert Parker
Figlio di Jean-Paul Thévenet, Charly è diventato un enologo di spicco quando ha aperto la propria azienda a Régnié nel 2007. Seguendo le orme della sua famiglia, crea cuvée esemplari per la nostra gioia, offrendo qui un Régnié satinato con un profilo elegante e fine. Il suo lavoro di viticoltura biodinamica, che rispetta il terroir, si concretizza in questo Régnié King, il cui fruttato intenso e puro è una vera delizia. Una cuvée d'elezione, lontana dalla norma, per sorprendere e deliziare a tavola.
Caratteristiche
Dominio
Jean-Paul et Charly Thévenet
Cuvée
Grain et Granit (Magnum)
Annata
2019
Designazione
Régnié
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Suoli di granito rosa, 4 ettari per questa cuvée, viti di 80 anni, località Les Braves e l'Oeillat
Viticoltura
Agricoltura biodinamica, coltivazione rispettosa, aratura del terreno
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Uve vinificate a freddo a 10°, macerate per 3 settimane. Il tempo fa il suo lavoro, l'unica azione è l'analisi bisettimanale per monitorare l'evoluzione del vino. Nessuna aggiunta di zolfo alla vendemmia o durante la vinificazione.
Allevamento
Invecchiato per 1 anno, 50% in vasche di cemento e 50% in botti di Borgogna da 3 vini. Svinatura, 15-20 mg di co2, non affinato né filtrato.
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato traslucido con riflessi violacei
Naso
Fine, delicato, con note di peonia, lampone e pepe bianco
Bocca
Rotondo, corposo e setoso, con una consistenza densa e morbida che riveste piacevolmente il palato.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
Aria in anticipo
Bevete da
2022
Bevete prima
2030
Guardia
Da 5 a 12 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene a zuppa di Beaujolais, oeufs meurette, insalata Landaise con petto d'anatra, filetto di carpa con Régnié, salsiccia calda di Beaujolais, andouillette beaujolaise, ecc.
Jean-Paul e Charly Thévenet
Rigiornata
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto 92/100 ( 2018) (Grande vino)
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
Annata Questa è la tenuta del figlio di Jean-Paul Thévenet, Charly, che ha acquistato delle vigne a Régnié qualche anno fa e ha fatto uscire il suo primo vino nel 2007. Viticoltura biodinamica, vendemmia tardiva, macerazione delicata e bassi livelli di anidride solforosa durante l'affinamento in vecchie botti sono all'ordine del giorno. Lo stile è elegante e delicato, che privilegia il fascino e la complessità aromatica rispetto alla forza bruta, e i vini tendono a invecchiare con grazia.
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