Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2021
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
James Suckling
"Maturato in uova di cemento per un'incredibile purezza di tannini e finezza".
Annata "L'eccezionale maturità ed eleganza, per il 2021, fanno risaltare questo giovane Saint-Amour. Ma anche la bella base di tannini fini, avvolti da lamponi maturi, è molto impressionante. Finale lungo e vellutato". (James Suckling 2023).
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de la Pirolette
Cuvée
La Poulette
Annata
2021
Denominazione
Saint-Amour
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay Noir
I terroir
Le viti sono piantate nel clima "La Poulette" su un terreno di granito rosa con argilla profonda che funge da riserva d'acqua, soprattutto nelle annate calde.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Una cuvée parcella per parcella, vinificata in uova di cemento.
Affinamento
18 mesi in uova di cemento
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Naso
Gourmand con aromi di frutta rossa (ciliegia, mirtillo) e una nota di violetta.
Bocca
Rotondo, ricco e strutturato. Grande energia. Un vino gastronomico.
Servire
AT 15-18°C
Aperto
1/2 ora
Bevete prima
2031+
Abbinamento cibo-vino
Da abbinare a pollame come il pollo alla Bresse in salsa di spugnole, la costoletta di vitello, la crostata di lamponi...
Domaine de la Pirolette
Saint-Amour
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Annata Grégory Barbet, figlio dell'ex direttore della casa Jean Loron, ha esordito nel 2013. Con 15 ettari perfettamente distribuiti intorno alla tenuta, Grégory ha capito molto presto la necessità di gestire l'eterogeneità del cru, più noto per il suo nome evocativo che per le sue parcelle finora riservate. Mentre la cuvée del villaggio ha uno stile affidabile e strutturato, le cuvée basate sulle parcelle, Poulette e Carjot, sono ancora in fase di elaborazione. Infatti, mentre l'uso del legno è migliorato, è l'assemblaggio con uova di cemento che ha davvero portato a un equilibrio più sottile nel legno, che sta trovando il suo spazio nel 2018. Casa Vinicola In una denominazione in cui mancavano riferimenti, ecco un giovane da tenere d'occhio, tanto per la qualità crescente dei vini quanto per la passione contagiosa che abita questo giovane enologo.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Ex dirigente di bottaia, Virginie Barbet ha acquistato nel 2013 con il marito Grégory e alcuni amici investitori. A seconda dell'annata, le uve vengono diraspate o pressate intere. Ma sempre con uno "chapeau grillé" accompagnato da rimontaggi e délestage per un'estrazione delicata. I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese e uova di cemento per le loro diverse cuvée parcellari, che sono tra i terroir più caratteristici del cru. Casa Vinicole Oggi sono tra i pochi a ripristinare lo status di cru di Saint-Amour.
James Suckling
Vino annotato (guida 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Informazioni sul vino :
Annata L'eccezionale maturità ed eleganza, per il 2021, fanno risaltare questo giovane Saint-Amour. Ma anche la bella base di tannini fini, avvolti da lamponi maturi, è davvero impressionante. Un finale lungo e vellutato!
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