1jour1vin

Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2021

Beaujolais

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

93/100

James Suckling

gamay
concentrarsi
classe

"Maturato in uova di cemento per ottenere purezza di tannino e incredibile finezza".

Annata "L'eccezionale maturità ed eleganza, per il 2021, fanno risaltare questo giovane Saint-Amour. Ma anche la bella base di tannini fini, avvolti da lamponi maturi, è molto impressionante. Finale lungo e vellutato". (James Suckling 2023).

Caratteristiche

Dominio

Domaine de la Pirolette

Cuvée

La Poulette

Annata

2021

Designazione

Saint-Amour

Regione

Beaujolais

Varietà d'uva

100% Gamay Noir

I terroir

Le viti sono piantate nel clima "La Poulette" su un terreno di granito rosa con argilla profonda che funge da riserva d'acqua, soprattutto nelle annate calde.

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Una cuvée parcella per parcella, vinificata in uova di cemento.

Allevamento

18 mesi in uova di cemento

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Naso

Gourmand con aromi di frutta rossa (ciliegia, mirtillo) e una nota di violetta.

Bocca

Rotondo, ricco e strutturato. Grande energia. Un vino gastronomico.

Servire

AT 15-18°C

Aperto

1/2 ora

Bevete prima

2031+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da abbinare a pollame come il pollo alla Bresse in salsa di spugnole, la costoletta di vitello, la crostata di lamponi...

Domaine de la Pirolette

Maggiori informazioni su Domaine de la Pirolette

Saint-Amour

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Annata Grégory Barbet, figlio dell'ex direttore della casa Jean Loron, ha esordito nel 2013. Con 15 ettari perfettamente distribuiti intorno alla tenuta, Grégory ha capito molto presto la necessità di gestire l'eterogeneità del cru, più noto per il suo nome evocativo che per le sue parcelle finora riservate. Mentre la cuvée del villaggio ha uno stile affidabile e strutturato, le cuvée basate sulle parcelle, Poulette e Carjot, sono ancora in fase di elaborazione. Infatti, mentre l'uso del legno è migliorato, è l'assemblaggio con uova di cemento che ha davvero portato a un equilibrio più sottile nel legno, che sta trovando il suo posto nel 2018. In una denominazione in cui mancavano riferimenti, questa è una giovane azienda da tenere d'occhio, sia per la qualità crescente dei suoi vini che per la passione contagiosa di questo giovane enologo.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).

Informazioni sul dominio :

Ex dirigente di bottaia, Virginie Barbet ha acquistato questa tenuta nel 2013 con il marito Grégory e alcuni amici investitori. A seconda dell'annata, le uve vengono diraspate o pressate intere. Ma sempre con uno "chapeau grillé" accompagnato da rimontaggi e délestage per un'estrazione delicata. I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese e uova di cemento per le varie cuvée parcellari, che sono tra i terroir più caratteristici del cru. Oggi è una delle rare tenute a ripristinare lo status di cru di Saint-Amour.

James Suckling

James Suckling

Valutazione del vino (guida 2023 ) 93/100

Dominio nominale (guida 2021) Consigliato

Informazioni sul vino :

Annata L'eccezionale maturità ed eleganza, per il 2021, fanno risaltare questo giovane Saint-Amour. Ma anche la bella base di tannini fini, avvolti da lamponi maturi, è davvero impressionante. Un finale lungo e vellutato!

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