Barsac
Le acque fredde del Ciron creano un microclima speciale che favorisce la formazione di nebbie notturne in autunno. Durante il giorno, questa nebbia lascia il posto al sole. Questa alternanza favorisce lo sviluppo della muffa nobile (Botrytis cinerea) che, attaccando la buccia dell'uva, ne provoca la disidratazione. La polpa si trasforma quindi in una sorta di marmellata dorata, concentrando zuccheri, succo e aromi.
I vini di Barsac hanno un naso intenso e profondo e un bouquet caldo ed elegante. Al palato sono potenti e vivaci, corposi ed eleganti, con carnosità, freschezza e una tavolozza aromatica di rara ricchezza. Vi si fondono armoniosamente note di miele, pesca bianca, mandorla, spezie orientali, mango, ananas, albicocca secca, pane tostato e vaniglia. I vini di Barsac sono eccezionalmente longevi, con finiture lunghe e molto profumate e piacevoli note di mentolo.
I vini AOC Barsac sono prodotti con Sémillon, il vitigno dominante nell'assemblaggio, e Sauvignon, con l'aggiunta talvolta di Muscadelle. La produzione dei vini di Barsac è perfettamente padroneggiata da rinomate tenute come Château Climens e Château Coutet.
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Le nostre ultime vendite di vini di Barsac
Château Coutet Sauternes-Barsac 2020 - 1er Cru Classé
97/100 RVF
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97/100 Jeb Dunnuck
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97/100 Vert de Vin
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96/100 Wine Enthusiast
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96/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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95-96/100 Terre de Vins
"Château Coutet 2020 è assolutamente magnifico, con uno stile concentrato e potente nelle sue sfumature di arancia caramellata, fiori mielati, torta rovesciata all'ananas, pane tostato e spezie. Ricco, corposo e stratificato, è comunque concentrato e puro, con una precisione e una vivacità degne di un laser in bocca. Questo tour de force del Sauternes vi lascerà a bocca aperta per i prossimi vent'anni. (Jeb Dunnuck 2024) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del Paese e della modalità di spedizione selezionata)
Château Climens Sauternes-Barsac 2016 - 1er Cru Classé
4/5 (1 recensione)
99/100 RVF
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98/100 Anthocyanes - Yohan Castaing
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96+/100 Robert Parker
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96/100 Yves Beck
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95/100 Decanter
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95/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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95/100 Le Figaro
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94/100 Jean-Marc Quarin
" Il mio Sauternes preferito ! Già splendido, vivrà per decenni. Colore oro brunito, sentori di botrytis al naso, alcune note di foglie, spezie e citronella e un palato con il giusto equilibrio tra delizia e freschezza. Rovere estremamente sottile. Un meraviglioso Barsac da gustare dal 2022 al 2060. (Decanter 2021) - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 12 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).
Château Haut Coustet - Sauternes 2016
4.2/5 (21 recensioni)
92/100 Robert Parker
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2*Coup de Coeur Hachette
"Di colore oro limone da pallido a medio, l'Haut Coustet 2016 irrompe dal bicchiere con audaci profumi di mango verde, guava e pasta di ananas, oltre a note di miele di trifoglio, fiori di pesco e gelsomino. Il palato è super intenso e riccamente fruttato con una consistenza piacevolmente oleosa e grande freschezza, lungo finale tostato." (Wine Advocate 2019 - Robert Parker). Un Sauternes di questa classe a questo prezzo è già Natale!
Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé
4.3/5 (83 recensioni)
92/100 Robert Parker
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17,5/20 Bettane & Desseauve
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17/20 Gault & Millau
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16,5/20 RVF
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90/100 Wine Enthusiast
Lo Château Coutet 2008 è l'archetipo della tenuta: un vino di carattere e in perfetto equilibrio tra dolcezza e vivacità. Ampio, arioso e puro, i suoi sapori evolvono nel corso della degustazione, passando dalla frutta candita agli agrumi, alla tostatura e alla frutta esotica. Il bouquet finale offre una nota di salinità sostenuta dalla mineralità. Succoso e croccante, questo 2008 è pronto per essere gustato dai più impazienti! In cantina, continuerà a evolvere per la gioia degli amanti del vino.
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