Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2016 - 1er Grand Cru Classé B BIO

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Ai piedi della collina di Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière è la tenuta di punta di Stephan von Neipperg, succeduto al padre. Questo aristocratico tedesco, a sua volta enologo e agronomo laureato a Montpellier e la cui famiglia possiede grandi vigneti a Wurtenberg, è diventato uno dei viticoltori più dinamici e innovativi della regione di Libourne. Con la sua capacità di giocare sia sulla forza della costituzione che sulla finezza fornita dal delizioso Cabernet Franc del pied de côte, ha restituito piena espressione ai vini dello château, che meritano pienamente il loro nuovo status di Premier Grand Cru Classé.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

In meno di dieci anni, Stephan von Neiperg, con l'aiuto di Stéphane Derenoncourt, ha riportato il vino alla sua statura degli anni '50, incorporando tutti i progressi dell'enologia moderna e ben gestita. Promossa al rango di premier grand cru classé e certificata biologica nel 2014 (un esempio che dovrebbe lasciare un segno duraturo), la tenuta continua a lavorare sodo su una collezione di selezioni massali di Cabernet Franc e su buone scelte di portainnesti, "con l'obiettivo di costruire un vigneto per i prossimi cinquanta e sessant'anni". I terreni caldi e precoci ai piedi della collina si adattano perfettamente a questi Cabernet Franc, che aggiungono finezza e nobiltà alla struttura tannica del vino. Annate Il sacrificio di parte del volume spiega la straordinaria concentrazione, ma senza artifici, degli ultimi vini.

Wine Spectator

Informazioni sul vino :

Tannini robusti, frutta ricca e buona acidità si combinano in un vino potente ma ancora fresco. Con acidità ed eleganti sapori di ribes nero, il fruttato del vino taglia i tannini e termina con un retrogusto succoso e fragrante. Da bere a partire dal 2025.

Wine Enthusiast

Informazioni sul vino :

Offre sapori di ribes nero molto freschi, succosi e in confettura, intervallati da rovo, legno di mela tostato e note di tabacco dolce. Ha una purezza, un'energia e una forza straordinarie, con un'eco penetrante di mineralità nel finale. Da consumarsi preferibilmente dal 2022 al 2038. 6.917 casse prodotte.

Vinous A. Galloni

Informazioni sul vino :

Canon-La-Gaffelière 2016 è sorprendente in bottiglia come lo era in botte. Brillante, intensamente aromatico e preciso, il 2016 ha tutto. Ciliegia rossa dolce, melograno, arancia rossa e petali di rosa attraversano questo Saint-Émilion setoso e super espressivo. Nel 2016, Canon-La-Gaffelière è particolarmente lucido, raffinato e sfumato, il che significa anche meno potente che in passato. È stato convincente entrambe le volte che l'ho assaggiato in bottiglia.

James Suckling

Informazioni sul vino :

Gli aromi sono molto complessi, con tabacco, tartufo nero, mirtillo e mora. Sottile. Anche la menta. Corposo ma molto elegante. Strutturato con finezza e purezza. I tannini si fondono con il vino. Favoloso vino giovane.

Yves Beck

Informazioni sul vino :

Rosso granato. Che frutto e che brillantezza. Tra le note gessose, i frutti rossi e le spezie, si intravedono alcune timide tracce di legno, che sottolineano la finezza e la delicatezza dell'invecchiamento. Note di frutti di bosco neri. Al palato, il vino è corposo, compatto e preciso, con tannini che emergono nel finale. I tannini sono potenti, di grana fine e in perfetta armonia con la struttura acida. Il finale è fruttato e persistente. 2026-2051

Vert de Vin

Informazioni sul vino :

Al naso è aromatico, elegante, fine e delicato. Si percepiscono note di mora, ribes nero schiacciato, iris/fiori e, in misura minore, fragola croccante, unite a sentori di spezie, tostatura e pepe di Sichuan, oltre a un tocco di mineralità impetuosa e a una discreta nota di liquirizia. Al palato è fruttato ed equilibrato, con buona definizione, dolcezza, freschezza, buona densità (ma con finezza), un po' di tensione e una bella acidità. Al palato, questo vino esprime note di mora succosa/piena, fragola carnosa e, in misura minore, piccoli frutti di bosco carnosi, unite a piccoli/fini tocchi di mineralità, tostatura e una nota molto discreta di vaniglia. I tannini sono fini, equilibrati ed eleganti. Gourmet e molto discretamente masticabile nel finale.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Informazioni sul vino :

Un vino super che combina concentrazione, eleganza, tannini setosi e una gamma di aromi floreali, di pietra, ciliegia, prugna, espresso, liquirizia e fumo. Lasciatelo almeno un decennio prima di aprirlo e poi godetevelo per i prossimi 20 anni.