Château Guiraud Sauternes 2017 - 1er Cru Classé BIO

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Il castello è di proprietà di quattro soci: Robert Peugeot, Xavier Planty (che gestisce la tenuta), Stephan von Neipperg e Olivier Bernard. Certificato in viticoltura biologica dal 2011, con un conservatorio di vitigni bianchi dell'Aquitania assolutamente unico (175 ceppi di sauvignon e sémillon), Guiraud apre la strada a un'agricoltura rispettosa nella regione di Sauternes. Qui si vendemmiano con precisione uve perfettamente botritizzate, per produrre due tipi di vini liquorosi. Il grande vino, tutto finezza e abbastanza rapido nell'evoluzione in bottiglia, e il petit-guiraud, volutamente meno ricco ma perfetto come aperitivo, come si può verificare nell'elegante ristorante-brasserie che la proprietà ha appena aperto. Il Bordeaux secco G seduce meno, netto ma troppo semplice per il terroir.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Questo primo cru classé di Sauternes appartiene oggi a quattro comproprietari: Robert Peugeot, Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) e Xavier Planty. Sotto la sapiente guida di Xavier Planty, da molti Annate questo cru offre Annate perfetto esempio di grande Sauternes moderno, tostato, molto aperto sin dai primi anni e che ha acquisito una grande finezza e mineralità. La viticoltura è curata alla perfezione, tanto che Guiraud è stato il primo dei premiers crus classés del 1855 a ottenere la certificazione biologica, nel 2011. La tenuta riesce, con grande determinazione, a rispettare lo sviluppo naturale della muffa nobile. La vinificazione, dal canto suo, rifiuta qualsiasi chaptalizzazione, come dovrebbe essere del resto per tutti i cru classés - causa per la quale si batte Xavier Planty. Lo Château produce anche, su terroir non classificati a Sauternes, nella denominazione Bordeaux, un importante volume di vino bianco secco da bere nella sua prima giovinezza.

Wine Enthusiast

A proposito del vino:

Campione in barrique. Il frutto maturo e botritizzato domina attualmente questo vino dalla ricca concentrazione. È un vino pieno e liquoroso che invecchierà per molti anni. Da bere a partire dal 2025.

Vinous

A proposito del vino:

Il Guiraud 2017 è ricco di note di ananas, frutto della passione, spezie e vanillina. Ricco, strutturato e raffinato, dimostra un carattere e una personalità straordinari. I lettori possono aspettarsi un Sauternes audace ed estroverso. L'ho adorato. 2022 - 2042

James Suckling

A proposito del vino:

È molto fruttato e stratificato, con note speziate di botrite e aromi di albicocche secche e pere. È corposo. Molto dolce con una punta acidula. C'è una sfumatura quasi agrodolce in questo vino. Prodotto con uve coltivate biologicamente. Da bere a partire dal 2021.

Yves Beck

A proposito del vino:

Bouquet complesso, rinfrescante, caratterizzato da profumi di mirabelle, ananas e mele verdi. Al naso emergono anche note di caramello e torrone. Al palato si percepiscono classe, tensione, freschezza, ma anche grasso e densità. Finale persistente, idealmente sostenuto dalla struttura. Che forza di carattere e che prospettive entusiasmanti. Il Guiraud 2017 è uno dei più grandi successi di Sauternes nel 2017. 2027-2057

Vert de Vin

A proposito del vino:

Il naso è fruttato, elegante e offre una delicata freschezza, una sottile succosità e una leggera golosità. Si ritrovano note di limone candito, pera candita e, più leggermente, pesca bianca, associate a discrete punte di litchi/frutti esotici, spezie e verbena. Al palato è fruttato, equilibrato e offre una delicata trama acida, una buona succosità, una buona definizione, grasso, rotondità, un leggero tocco aereo, profondità e una leggera cremosità. Al palato questo vino esprime note di limone candito, albicocca secca, mandarino candito e, più leggermente, agrumi cristallizzati, pera/nectarina associate a sottili tocchi di zenzero fresco, verbena, frutta succosa e una sottile nota di frutta secca (sul fondo).  Buona lunghezza. Il finale è leggermente stretto. Buona persistenza acidula. Leggera masticabilità sul retrogusto.