Domaine de la Croix Senaillet - Bourgogne Chardonnay Romantic 2012
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
Robert Parker
"Il Bourgogne Chardonnay 2012 Romantic proviene dagli 0,65 ettari della parcella "Les Quincys" e ha trascorso nove mesi in foudres di rovere. Ha un bouquet luminoso con sottili note di limone e ranuncolo. Al palato è ben equilibrato con un'acidità vivace: manca un po' di profondità nel finale, ma rivela un piacevole retrogusto di zenzero. Buono". (Wine Advocate - Robert Parker)
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
Chardonnay Romantic
Annata
2012
Designazione
Bourgogne
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Parcella Les Quincys (0,65 ha), terreno argilloso-calcareo, esposto a est
Viticoltura
agricoltura biologica certificata
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
pressatura pneumatica lenta e delicata a bassa pressione, fermentazione alcolica molto lenta in tini di rovere francese, seguita da fermentazione malolattica
Allevamento
in tonneau per 9 mesi sulle fecce fini
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo oro chiaro
Naso
ben aperto con note di frutta esotica, cocco e caramello al latte
Bocca
palato fruttato, tenero e saporito, con un'alleanza aromatica di frutti croccanti discretamente aromatizzati alla vaniglia
Servire
a 11-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con blanquette di vitello con funghi ostrica, prosciutto al prezzemolo...
Domaine de la Croix Senaillet
Borgogna
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente si estendeva su 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2014) 89/100 (Vino molto buono)
Informazioni sul vino :
Il Bourgogne Chardonnay 2012 Romantic proviene dalla parcella di 0,65 ettari "Les Quincys" e ha trascorso nove mesi in foudres di rovere. Ha un bouquet luminoso con sottili note di limone e ranuncolo. Al palato è ben equilibrato con un'acidità vivace: manca un po' di profondità nel finale, ma rivela un piacevole retrogusto di zenzero. Un buon vino.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN CHRISTOPHE G. Pubblicato su 02/02/2015
Corretto ma non di più
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Nota e consiglio di M. JEAN M. Pubblicato su 22/08/2015
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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