Pascal Clément - Bourgogne Pinot noir 2018
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
88/100
Robert Parker
"Affascinante ed esuberante, il Bourgogne Pinot Noir 2018 di Clément trabocca di aromi di prugna rossa, ciliegia e spezie. Al palato, è di corpo medio-pieno, carnoso ed elastico, con un ampio nucleo di frutta succulenta ravvivata da un tocco delicato che sottolinea il suo profilo fruttato croccante ed eminentemente bevibile." (Wine Advocate 2020)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Pascal Clément
Cuvée
Bourgogne Pinot noir
Annata
2018
Denominazione
Bourgogne
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Questi terroir sono spesso molto vicini ai cru più famosi (a volte a poche decine o poche centinaia di metri). Si trovano ai piedi dei pendii, in terreni calcarei, con sfumature di argilla e marna, sassosi se non rocciosi, ben drenati e con poca acqua stagnante.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Tradizionale
Affinamento
10 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Di colore ricco, cremisi, assume con l'età una tonalità più profonda che va dal rubino al violetto.
Naso
Il bouquet si apre con un cesto di frutti rossi e neri (fragola, ciliegia, ribes nero, mirtillo), che evolve verso sfumature di prugna cotta, pepato, animali e sottobosco, muschio e funghi.
Bocca
Il Borgogna rosso è molto vivace al palato, strutturato, con un nerbo morbido e rotondo. I tannini e il frutto sono in un tête-à-tête in cui la masticabilità bilancia l'impeto degli aromi secondari. Corposo e carnoso, in una parola: vinoso.
Servire
AT 16°C
Bevete da
2021
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con insalate di verdure, pasticci di carne, pollame o stufati.
Pascal Clément
Borgogna
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicole Dopo vent'anni di attività come enologo in Borgogna, Pascal Clément ha avviato la propria attività nel 2012, concentrandosi principalmente sui bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
Robert Parker - Wine Advocate
Valutazione del vino (Guida 2020) 88/100 (Vino buono)
Informazioni sul vino :
Affascinante ed esuberante, il Bourgogne Pinot Noir 2018 di Clément esplode con aromi di prugna rossa, ciliegia e spezie. Al palato, è di corpo medio-pieno, carnoso e morbido, con un nucleo pieno di frutta succulenta ravvivata da un tocco delicato che sottolinea il suo profilo fruttato croccante ed estremamente bevibile.
Wine Enthusiast
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Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. PIERRE P. Pubblicato il 28/11/2021
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