René Bouvier - Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2016
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
Bettane & Desseauve
Fresco e minerale, questo Bourgogne Aligoté ha un bouquet floreale e note fruttate che ricordano la frutta a polpa bianca. Le vecchie viti, che scavano in profondità nel sottosuolo calcareo, aggiungono ricchezza a questo vino e gli conferiscono una superba espressione del terroir, caratterizzata dalla mineralità. Il segno dei grandi vini
Caratteristiche
Dominio
Domaine René Bouvier
Cuvée
Aligoté Vieilles Vignes
Annata
2016
Designazione
Bourgogne
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Aligoté
I terroir
Suoli di ghiaia calcarea di Comblanchien, accumulati in ghiaia (arenaria a letto)
Viticoltura
Biologico non certificato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura di grappoli interi. Fermentazione in tini di acciaio inox
Allevamento
In vasca per 12 mesi
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Spumeggiante e fruttato, con aromi di mela granchio.
Bocca
Attacco pulito e vivace. Ben cesellato. Molto minerale
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da gustare da solo come aperitivo, oppure con pesce, crostacei al lime, terrine, prosciutto al prezzemolo, lumache e piatti al prezzemolo in generale.
Domaine René Bouvier
Borgogna
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (Guida 2019) 15/20 (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay e mette in mostra il ricco patrimonio del comune. Convinto sostenitore dell'infusione, che rompe con le pesanti estrazioni che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni giovani e buoni vecchi, vendemmiando a maturità e intervenendo il meno possibile. Gli piacciono gli aspetti emotivi e tattili che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare l'accoglienza amichevole che riceve nel domaine, l'approccio biologico e una gamma di Gevreys, Marsannays e Fixins di riferimento, a prezzi accessibili e con grande coerenza. Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine, con la tattile vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta appartiene alla famiglia da tre generazioni e vanta un raro patrimonio di vecchie vigne, con un'età media di circa 50 anni. Annata Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato il suo primo contratto nel 1986 e fa parte di una generazione di viticoltori che ha portato nuova linfa alla Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al canto delle sirene dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più fini. Il 2009 segna il passaggio all'agricoltura biologica e il 2010 l'inizio dell'utilizzo di uve intere, in media il 50% di tutti i vini. Un uso più moderato del rovere nuovo e scelte più precise di maturazione hanno prodotto di recente vini molto più compiuti, premiati l'anno scorso con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è di nuovo in fase di approvazione.
Recensioni dei clienti
Acquista i tuoi vini René Bouvier al miglior prezzo in vendita privata!
sul vostro 1° ordine*.