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René Bouvier - Bourgogne Chardonnay 2018

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (2 clienti)
chardonnay

Piantato nel comune di Marsannay, in una località chiamata En Ouzeloy, lo Chardonnay esprime i suoi aromi di fiori bianchi e salice. Al palato, il vino è teso e corposo, con una struttura decisa che riflette l'affinamento di 18 mesi in tini e botti. Un'ottima introduzione all'argomento!

Caratteristiche

Dominio

Domaine René Bouvier

Cuvée

Chardonnay

Annata

2018

Designazione

Bourgogne

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay (50 ans)

I terroir

Su ghiaia mista ad argilla proveniente dal ventaglio alluvionale, in una località chiamata En Ouzeloy

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

In tini e botti, la fermentazione avviene con lieviti indigeni.

Allevamento

12 mesi in tini e botti

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Abito d'oro

Naso

Aromi di agrumi, fiori bianchi e felce

Bocca

Teso e carnoso, con una struttura assertiva. Consistente e vivace.

Servire

AT 12-14°C

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Delizioso con granchio, animelle di vitello, filetto di Saint-Pierre...

Domaine René Bouvier

Maggiori informazioni su Domaine René Bouvier

Borgogna

Maggiori informazioni su Bourgogne

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)

Informazioni sul dominio :

Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay e mette in mostra il ricco patrimonio del comune. Convinto sostenitore dell'infusione, che rompe con le pesanti estrazioni che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni giovani e buoni vecchi, vendemmiando a maturità e intervenendo il meno possibile. Gli piacciono gli aspetti emotivi e tattili che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare l'accoglienza amichevole che riceve nel domaine, l'approccio biologico e una gamma di Gevreys, Marsannays e Fixins di riferimento, a prezzi accessibili e con grande coerenza. Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine, con la tattile vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta appartiene alla famiglia da tre generazioni e vanta un raro patrimonio di vecchie vigne, con un'età media di circa 50 anni. Annata Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato il suo primo contratto nel 1986 e fa parte di una generazione di viticoltori che ha portato nuova linfa alla Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al canto delle sirene dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più fini. Il 2009 segna il passaggio all'agricoltura biologica e il 2010 l'inizio dell'utilizzo di uve intere, in media il 50% di tutti i vini. Un uso più moderato del rovere nuovo e scelte più precise di maturazione hanno prodotto di recente vini molto più compiuti, premiati l'anno scorso con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è di nuovo in fase di approvazione.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5

su 2 recensioni

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Nota e consiglio di M. JULIEN B. Pubblicato su 16/10/2021

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Nota e consiglio di M. AURELIEN V. Pubblicato su 16/01/2021

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