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Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2019

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4 / 5 (1 clienti)

87/100

Wine Enthusiast

Annata (Note 2017)
pinot nero
a punta tonda
gourmet

Da gustare preferibilmente giovane, questo Pinot Nero di Borgogna rivela gli aromi precoci del vitigno borgognone. Delizioso e fruttato, con note di bacche rosse, è un vino da gustare subito. I tannini morbidi e rotondi conferiscono a questa cuvée una struttura leggera.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Sylvain Dussort

Cuvée

Pinot Noir

Annata

2019

Denominazione

Bourgogne Côte d'Or

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir (âge moyen des vignes : 30 ans)

I terroir

Località "Les Durots" e "Lameroses", appezzamento "Les Clous Perrons" su terreno limoso e ghiaia

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura al 100%, fermentazione in tini di legno, riscaldo del raccolto per avviare la fermentazione (senza lieviti) nell'arco di una decina di giorni.

Affinamento

In tini e botti (20%) sui lieviti per 12 mesi, un unico travaso e unificazione in tini per 2 mesi.

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Rosso rubino

Naso

Aromi di bacche rosse

Servire

AT 14-16°C

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si sposa molto bene con un pasticcio di carne, un pot-au-feu...

Sylvain Dussort

Ulteriori informazioni su Sylvain Dussort

Borgogna

Ulteriori informazioni su Bourgogne

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Sylvain Dussort e sua moglie, i cui genitori erano entrambi viticoltori e bottai, si sono messi in proprio nel 1982 e oggi coltivano 6,5 ettari di appellation regionali e di villaggio a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono alla lotta sistematica contro i parassiti e utilizzano solo lieviti indigeni e metodi di vinificazione nella tradizione della Borgogna, con invecchiamento in botte. Annata Sylvain è anche un sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d'Or, che è orgoglioso di rivendicare dal 2017.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Annata Voto 87/100 ( 2017)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4 / 5

su 1 recensione

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Voto e recensione di M. JULIEN B. Pubblicato il 26/05/2024

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