Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis 1er Cru Sécher 2010

Name: Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis 1er Cru Sécher 2010
Brand: Domaine Drouhin-Vaudon
Rating: 3.1 (9 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco|Bio

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.1 / 5 (9 clienti)

90/100

Robert Parker

Punteggio: Robert Parker 90/100
"Lo Chablis Sécher 2010 ha un attraente e profondo bouquet di frutta e generosa mineralità. Pietre frantumate e un pizzico di spezie aggiungono complessità al finale. L'invecchiamento in rovere gli conferisce una certa ricchezza di struttura che è perfetta fino alla fine". (Wine Advocate agosto - Robert Parker). Uno Chablis lungo, minerale e sottilmente mielato.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Drouhin-Vaudon

Cuvée

Sécher

Annata

2010

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreno calcareo kimmeridgiano contenente miliardi di piccoli fossili marini

Viticoltura

Agricoltura biologica e biodinamica

Raccolta

manuale

Vinificazione

pressatura molto lenta, per rispettare la frutta, i succhi dell'ultima pressatura non vengono trattenuti

Affinamento

7-8 mesi in vasca

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore giallo chiaro con riflessi verdi, tipico dei vini di Chablis

Naso

evoca agrumi e fiori bianchi, con note marine quasi iodate.

Bocca

L'attacco è vivace e fresco, con un lungo finale fruttato e minerale, con una nota di miele quando il vino è maturato un po'.

Servire

a 12-13°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2014

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

A déguster idéalement sur une andouillette à la bourguignonne, mais également sur des cuisses de grenouilles, une volaille rôtie, des poissons de rivière en sauce...<br/>

Domaine Drouhin-Vaudon

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Chablis

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Da Beaune, la famiglia Drouhin gestisce l'ex du Moulin de Vaudon, con l'indispensabile supporto locale del competentissimo Deny Méry, che attua una viticoltura biodinamica, di cui si vede la traccia nella degustazione, con una punta di acidità. Casa Vinicola Le annate provengono principalmente dalle vigne di , che sono ben situate su terroir pregiati. Questi vini di Chablis hanno la sensazione di finezza ed eleganza e le note floreali pure che Véronique Drouhin ama nei suoi vini.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2012) 90/100 (Grande vino)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Lo Chablis Sécher 2010 ha un bouquet attraente e profondo di frutta e generosa mineralità. Pietre frantumate e un pizzico di spezie aggiungono complessità al finale. L'affinamento in botti di rovere gli conferisce una certa ricchezza di struttura, perfetta fino alla fine.

Casa Vinicola Informazioni su :

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.1 / 5

su 9 recensione

Voto e recensione di M. SEBASTIEN R. Pubblicato il 15/05/2015

Una leggera mancanza di maturità rovina un po' la festa. Di conseguenza, l'acidità e il verde ritornano nel finale.