Domaine Grossot - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
1*Étoile
Hachette
-
15,5/20
RVF
"Nel suo colore giallo pallido con riflessi argentati, questo 1ercru si muove in punta di piedi con finezza. Certo, il naso fatica a rivelarsi, rivelando solo note di frutta leggermente burrosa all'aerazione, ma il palato è più espressivo e pieno di slancio: l'acidità degli agrumi si combina con la mineralità e la base legnosa, prima di un finale salino. Annata Annate Attenzione: anche se il 2015 è certificato biologico, non lo sarà per i vini futuri a causa delle grandi difficoltà climatiche che hanno colpito la regione di Chablis nel 2016 e nel 2017". (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Grossot
Cuvée
1er Cru Les Fourneaux
Annata
2015
Designazione
Chablis 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Kimmeridgiano: marne argillo-calcaree e suoli poco profondi, suoli pietrosi
Viticoltura
certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Decantazione leggera, fermentazione in tini, filtrazione incrociata
Allevamento
1/4 in barrique con fermentazione alcolica e malolattica seguita da 6 mesi di affinamento sui lieviti, il resto in tini. Imbottigliato 14 mesi dopo la vendemmia.
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido con riflessi argentati
Naso
Note burrose e leggermente petrolifere
Bocca
Espressivo, agrumato, minerale, leggere note saline
Servire
a 12-14°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare cosce di rana in salsa di prezzemolo, vitello con funghi ostrica, capesante in padella...
Tenuta Grossot
Chablis
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (guida 2018) 1*Stella (vino di grande successo)
Informazioni sul vino :
Con il suo colore giallo pallido e i suoi riflessi argentati, questo 1ercru si presenta con finezza. Certo, il naso fatica a rivelarsi, rivelando solo accenni di frutta leggermente burrosa all'aerazione, ma il palato è più espressivo e pieno di grinta: l'acidità degli agrumi si combina con la mineralità e la base legnosa, prima di un finale salino. Annata Annate Nota bene: sebbene il 2015 sia certificato biologico, non lo sarà per i vini futuri, a causa delle gravi condizioni climatiche che hanno colpito la regione di Chablis nel 2016 e nel 2017.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2018) 15,5/20 (vino buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Con i suoi sentori aromatici di cumino, Les Fourneaux si distingue per la finezza dei suoi chicchi, ma è un po' in sordina. ma è un po' in sordina. Il suo palato medio Il suo palato medio compatto si ammorbidirà con l'età.
Informazioni sul dominio :
Il Domaine Grossot si distingue innanzitutto per la notevole qualità dei suoi Chablis generici. Questi sono prodotti per lo più sulla riva destra del Serein, su pendii e terroir in tutto e per tutto paragonabili a quelli di illustri vicini classificati come Premier Cru. Per gli amanti dello Chablis de terroir, ecco una gamma di vini sincera e ben composta, per chi apprezza che la grana matura dello Chardonnay rotoli a lungo sulla lingua, che gli amari fini evolvano verso note di gesso secco e fresco dopo sette o otto anni in bottiglia. La tenuta sta completando la conversione biologica.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 23 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY M. Pubblicato su 23/07/2018
vino superbo degno di un grand cru, 3 volte meno meno costoso. a questo prezzo, non c'è nulla da dire bravo.
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Nota e consiglio di M. MICHEL B. Pubblicato su 17/09/2024
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Nota e consiglio di M. GIOFFRE’ G. Pubblicato su 03/05/2023
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Nota e consiglio di M. PASCAL V. Pubblicato su 19/11/2022
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Nota e consiglio di M. EDOARDO B. Pubblicato su 31/12/2021
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Nota e consiglio di M. LAURENT T. Pubblicato su 30/12/2021
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Nota e consiglio di M. LUIGI F. Pubblicato su 18/05/2020
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Nota e consiglio di M. GEERT B. Pubblicato su 29/03/2020
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE L. Pubblicato su 18/09/2019
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Nota e consiglio di M. GILLES C. Pubblicato su 06/06/2019
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