La Manufacture - Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Vinous
-
90/100
Decanter
"Un 1er Cru brillante con una lunghezza sorprendente".
"Lo Chablis Vau Ligneau 1er Cru "La Manufacture" 2022 ha un naso semplice, con sentori di frutta di frutteto ed erba leggermente tagliata che acquistano complessità con l'aerazione. Il palato è ben equilibrato, con un'acidità vivace e molte note di polpa d'arancia e mandarino. Non molto complesso, con una buona concentrazione di frutta e una buona sapidità nel finale. Finezza. Degustato alla cieca alla degustazione BIVB di Chablis". (Vinous 2024)
Caratteristiche
Dominio
La Manufacture
Cuvée
1er Cru Vau Ligneau
Annata
2022
Designazione
Chablis 1er Cru Vau Ligneau
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni kimmeridgiani con esposizione a sud/sud-est
Viticoltura
Vino prodotto con uve o succhi acquistati da produttori partner
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione alcolica per 15 giorni, poi fermentazione malolattica per 5 settimane in vasche di acciaio inox
Allevamento
10 mesi in barrique e demi-muid per il 30% del volume
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Attraente colore chiaro con riflessi verdi
Naso
Tipiche note silicee ed erbacee piene di fascino, note fruttate primarie dello Chardonnay (fiori bianchi, burro).
Bocca
Lussuoso e vibrante, con una lunghezza sorprendente
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Ideale con tutti i frutti di mare, pesce bianco in salsa cremosa, salmone affumicato, pollame alla griglia, formaggi stagionati delicati...
La Manifattura
Chablis
Opinione degli esperti
Decanter
Valutazione del vino (guida 2023) 90/100
Informazioni sul vino :
Premier Cru equilibrato proveniente dai ripidi vigneti di Vau-Ligneau. Acidità vivace su un palato vellutato con note di mela verde e pera leggermente meno matura. Da bere relativamente presto.
Vinous A. Galloni
Valutazione del vino (guida 2024 ) 90/100
Informazioni sul vino :
Lo Chablis Vau Ligneau 1er Cru "La Manufacture" 2022 ha un naso semplice, con sentori di frutta di frutteto ed erba leggermente tagliata che acquistano complessità con l'aerazione. Il palato è ben equilibrato, con un'acidità vivace e molte note di polpa d'arancia e mandarino. Non molto complesso, con una buona concentrazione di frutta e una buona sapidità nel finale. Finezza. Degustato alla cieca alla degustazione BIVB di Chablis.
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