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La Manufacture - Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022

La Manufacture - Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022

90/100

Vinous

90/100

Decanter

chardonnay
equilibrato
1° cru

«Un Premier Cru brillante e di sorprendente persistenza!»

«Lo Chablis Vau Ligneau 1er Cru «La Manufacture» 2022 presenta un profumo franco, con sentori di frutta del frutteto ed erba appena tagliata che acquistano complessità con l'aerazione. Al palato è ben equilibrato, con un'acidità vivace e numerose note di polpa d'arancia e mandarino. È poco complesso, con una buona concentrazione di frutta e una buona sapidità nel finale. Finezza. Degustato alla cieca durante la degustazione del BIVB a Chablis." (Vinous 2024)

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Settore

La Manufacture

Cuvée

1er Cru Vau Ligneau

Annata

2022

Denominazione

Chablis 1er Cru Vau Ligneau

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Suoli kimmeridgiani esposti a sud/sud-est

Viticoltura

Vino ottenuto dall'acquisto di uva o succo da produttori partner

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Fermentazione alcolica per 15 giorni, poi malolattica per 5 settimane in vasche di acciaio inox.

Allevamento

10 mesi in barrique e demi-muids per il 30% del volume

Grado alcolico

13%

Occhio

Bel colore chiaro con riflessi verdi

Naso

Tipico della silice, note erbacee ricche di fascino, sentori fruttati primari dello Chardonnay (fiori bianchi, burro)

Bocca

Goloso e brillante, lunghezza sorprendente

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Ideale con tutti i frutti di mare, pesce bianco in salsa cremosa, salmone affumicato, pollame alla griglia, formaggi stagionati delicati...

Maggiori informazioni su La Manufacture

Maggiori informazioni su Chablis

Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2023) 90/100

A proposito del vino:

Premier Cru ben equilibrato proveniente dai vigneti scoscesi di Vau-Ligneau. Acidità vivace al palato vellutato con note di mela verde e pera leggermente meno matura. Da bere relativamente presto.

Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2024) 90/100

A proposito del vino:

Lo Chablis Vau Ligneau 1er Cru «La Manufacture» 2022 presenta un profumo franco, con sentori di frutta del frutteto ed erba appena tagliata che acquistano complessità con l'aerazione. Al palato è ben equilibrato, con un'acidità vivace e numerose note di polpa d'arancia e mandarino. È poco complesso, con una buona concentrazione di frutta e una buona sapidità nel finale. Finezza. Degustato alla cieca durante la degustazione del BIVB a Chablis.

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