\r\n« Le charmes-chambertin est lactique avec une note de caramel prononcée, mais le fruit et la densité sont là pour relever le défi. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Un vin d'une grande élégance, à la texture exquise, veloutée et dense, et une persistance aromatique impressionnante par son intensité.Indispensable ! ","Vendite","Guida ai vini","Vini di Borgogna","|","Vino rosso","Borgogna","Rosso","Venduto singolarmente","Bere o conservare","Nota: RVF 17/20 \r\n\"Il Charmes-Chambertin è lattico con una marcata nota di caramello, ma il frutto e la densità sono all'altezza della sfida\". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Un vino di grande eleganza, con una struttura squisita, vellutata e densa, e una persistenza aromatica impressionante per la sua intensità.Un must assoluto! 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Con l'invecchiamento, il bouquet si afferma con bellissimi accenti di violetta.","Servire","Decantare a 17°C","1 ora prima","Bevete da","2012","Bevete prima","2030","A déguster sur un agneau de sept heures, un tournedos Rossini, un cochon laqué au jus de viande et son wok de légumes, un canard confît et ses pommes sarladaises, un époisse... ","Domaine René Bouvier ","Ulteriori informazioni su","Charmes-Chambertin","Opinione degli esperti","Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français) ","Casa Vinicola Informazioni su :","Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay e mette in mostra il ricco patrimonio del comune. Convinto sostenitore dell'infusione, che rompe con le pesanti estrazioni che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni giovani e buoni vecchi, vendemmiando a maturità e intervenendo il meno possibile. Gli piacciono gli aspetti emotivi e tattili che lo guidano nelle sue scelte. Casa Vinicola Un'accoglienza calorosa vi aspetta da , un approccio biologico, una gamma di gevree, marsannays e fixins a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Casa Vinicola Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine con la tattile vinificazione che caratterizza la produzione di .","Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines) ","Casa Vinicola L'azienda appartiene alla famiglia da tre generazioni e vanta un raro patrimonio di vecchie vigne, con un'età media di circa 50 anni. Annata Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima azienda nel 1986 e fa parte di una generazione di viticoltori che ha portato nuova linfa alla Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al canto delle sirene dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più fini. Il 2009 ha segnato il passaggio alla viticoltura biologica e il 2010 l'inizio dell'utilizzo di uve intere, in media il 50% di tutti i vini. Un uso più moderato del rovere nuovo e scelte più precise di maturazione hanno prodotto di recente vini molto più compiuti, premiati l'anno scorso con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è di nuovo in fase di approvazione.","Recensioni dei clienti","Nessuna valutazione disponibile","Acquistate i vostri vini René Bouvier al miglior prezzo in vendita privata! 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Nota: RVF 17/20 "Il Charmes-Chambertin è lattico con una marcata nota di caramello, ma il frutto e la densità sono all'altezza della sfida". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Un vino di grande eleganza, con una struttura squisita, vellutata e densa, e una persistenza aromatica impressionante per la sua intensità.Un must assoluto!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine René Bouvier
Cuvée
Grand Cru
Annata
2009
Denominazione
Charmes-Chambertin
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Il sottosuolo di Les Charmes è calcareo: calcare di Entroques, calcare di Comblanchien, ghiaia mista ad argilla, esposto a est.
Viticoltura
agricoltura integrata: lavorazione del terreno, sradicamento, raccolta verde, assenza di fertilizzanti chimici
Raccolta
manuale
Vinificazione
Vinificazione tradizionale, durata media 20 giorni
Affinamento
18 mesi in botte, con il 50% di botti nuove
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
rosso molto colorato, con belle tonalità bluastre o violacee da giovane
Naso
di ottima intensità, si distingue per il suo lato molto minerale che mette in risalto le note floreali
Bocca
Consistente, rotondo e carnoso. La struttura è squisita, vellutata e densa, la sapidità finale è marcata e la persistenza aromatica colpisce per la sua intensità. Con l'invecchiamento, il bouquet si afferma con bellissimi accenti di violetta.
Servire
Decantare a 17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2012
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur un agneau de sept heures, un tournedos Rossini, un cochon laqué au jus de viande et son wok de légumes, un canard confît et ses pommes sarladaises, un époisse...<br/>
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Casa Vinicola Informazioni su :
Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay e mette in mostra il ricco patrimonio del comune. Convinto sostenitore dell'infusione, che rompe con le pesanti estrazioni che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni giovani e buoni vecchi, vendemmiando a maturità e intervenendo il meno possibile. Gli piacciono gli aspetti emotivi e tattili che lo guidano nelle sue scelte. Casa Vinicola Un'accoglienza calorosa vi aspetta da , un approccio biologico, una gamma di gevree, marsannays e fixins a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Casa Vinicola Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine con la tattile vinificazione che caratterizza la produzione di .
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola L'azienda appartiene alla famiglia da tre generazioni e vanta un raro patrimonio di vecchie vigne, con un'età media di circa 50 anni. Annata Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima azienda nel 1986 e fa parte di una generazione di viticoltori che ha portato nuova linfa alla Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al canto delle sirene dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più fini. Il 2009 ha segnato il passaggio alla viticoltura biologica e il 2010 l'inizio dell'utilizzo di uve intere, in media il 50% di tutti i vini. Un uso più moderato del rovere nuovo e scelte più precise di maturazione hanno prodotto di recente vini molto più compiuti, premiati l'anno scorso con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è di nuovo in fase di approvazione.
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