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Chanson Père & Fils - Gevrey Chambertin 2019

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5
5/5 (2 clienti)

93/100

RVF

-

92/100

Wine Enthusiast

-

91/100

Jeb Dunnuck

-

90/100

Wine Spectator

-

88-90/100

Burghound

pinot nero
elegante
finale lungo
cappone

"Questo Pinot soleggiato offre sapori succosi e concentrati di lampone e ribes rosso, esaltati da fresche violette e da un netto tocco minerale. Proveniente dalla parte settentrionale della denominazione, ai margini dei Premier Crus, è un'espressione raffinata ma immediatamente godibile di Gevrey-Chambertin che dovrebbe rimanere al suo apice fino al 2027". (Wine Enthusiast 2022)

Caratteristiche

Dominio

Chanson Père et Fils

Annata

2019

Designazione

Gevrey-Chambertin

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Argilla-calcarea: parcella selezionata nella parte settentrionale della denominazione Gevrey Chambertin e situata su un pendio.

Viticoltura

Tradizionale

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione in grappoli interi per 2 settimane, poi affinamento

Allevamento

14-18 mesi in botti di rovere in cantine del XV secolo (moderata percentuale di botti nuove)

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Abito rosso scuro

Naso

Complesso, con aromi di bacche scure (ribes nero) e prugne, e una nota di vaniglia.

Bocca

Complesso, corposo, con una trama densa e profonda e tannini ben lavorati, frutto molto puro, finale opulento e generoso.

Servire

AT 16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con selvaggina (fagiano), pollame (cappone), tutti i formaggi stagionati (Epoisses, Langres)...

Canzone Padre e Figlio

Maggiori informazioni su Chanson Père et Fils

Gevrey-Chambertin

Maggiori informazioni su Gevrey-Chambertin

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2022) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica casa vinicola di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei crus di riferimento delle due côtes. La maggior parte dei rossi prodotti per il négociant sono acquistati dalla tenuta e vinificati internamente per mantenere lo stesso stile dell'azienda. Gestita brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono degli ammendanti e l'adozione della viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in quella in rosso. La parola d'ordine è tensione equilibrata. I bianchi sono imbottigliati con il maggior numero possibile di fecce, per garantire che il vino rimanga ridotto durante i 14-20 mesi di affinamento in botte (20% di legno nuovo). I rossi, dove l'uva Pinot è maturata alla perfezione, hanno una struttura tannica e acida vibrante e sono corposi con note di spezie dolci e liquirizia. Sono vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto vino (guida 2022 ) 93/100

Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

Profuma di uva intera con una nota di arancia. Il frutto è splendidamente elegante, succoso, lungo e ampio al palato. Un vino superbo.

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa di Beaune ha ormai trovato la sua strada e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie ai suoi vini bianchi e rossi precisi e puri. Vincent Avenel ha preso le redini da Gilles de Courcel, responsabile del rilancio della tenuta. Annata Annata Annate Una sala tini all'avanguardia e la consulenza pertinente di Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che nel processo di vinificazione, fino a giugno 2020, spiegano la chiara espressione dell'ampia gamma della tenuta fino al 2019, in cui possiamo vedere un bell'invecchiamento su alcune cuvée, un tono inferiore al precedente. Dovremo aspettare di assaggiare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande azienda si sta muovendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Wine Spectator

Wine Spectator

Voto (guida 2021) 90/100 (Vino molto buono)

Burghound

Burghound

Vino valutato 88-90/100

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Valutazione del vino (guida 2022) 92/100

Informazioni sul vino :

Questo Pinot soleggiato offre sapori succosi e concentrati di lampone e ribes rosso, esaltati da fresche violette e da un netto tocco minerale. Prodotto nella parte settentrionale della denominazione, ai margini dei Premier Crus, è un'espressione raffinata ma immediatamente godibile di Gevrey-Chambertin, che dovrebbe rimanere al suo apice fino al 2027.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Consigliato

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Voto 91/100

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5

su 2 recensioni

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. FABIEN D. Pubblicato su 28/07/2024

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. BORGUET P. Pubblicato su 07/04/2024

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