Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2022
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16+/20
Jancis Robinson
"Mordete le more selvatiche e le ciliegie nere!".
"Discreto al naso, suggerisce un corpo abbastanza denso. Al palato, il frutto è molto presente e affascinante, seguito da tannini leggermente pungenti." (Jancis Robinson 2023)
Caratteristiche
Dominio
Joseph Drouhin
Annata
2022
Designazione
Gevrey-Chambertin
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni poco profondi e sottili, con suoli bruno-rossastri, a nord della Côte de Nuits
Viticoltura
Vino prodotto da uve biologiche certificate o succo acquistato da produttori partner
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiadiraspatura totale, vaschetta e macerazione per 2 o 3 settimane in piccoli tini aperti con follature e rimontaggi (lieviti indigeni), pressatura in pressa verticale.
Allevamento
Da 14 a 16 mesi in botte (20-25% nuova)
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Attraente colore rubino, pulito e colorato, brillante e luminoso
Naso
Gli aromi intensamente fruttati sono tipici di questa denominazione, con note di amarena, mora e un pizzico di liquirizia.
Bocca
Buona concentrazione, tannini ben presenti, buona freschezza e pienezza armonica, note fruttate dal primo naso al finale.
Servire
AT 16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con piccione speziato, prosciutto di Borgogna al prezzemolo, costata di manzo alla griglia...
Joseph Drouhin
Gevrey-Chambertin
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata (guida 2021) Consigliata
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La casa è ora gestita da Frédéric Drouhin, assistito dalla sorella Véronique per i vini e dal fratello Philippe per i vigneti. Nel luglio 2013 ha aperto un'enoteca nel cuore di Beaune. Ha trovato la sua velocità di crociera e si sta affermando come una scommessa sicura. La casa si affida a un vigneto biodinamico particolarmente dotato di grandi bianchi, in Côte-de-Beaune ma anche a Chablis (vini venduti con il marchio Drouhin-Vaudon), tra cui il famoso Clos des Mouches.
Jancis Robinson
Valutazione del vino (guida 2023) 16+/20
Informazioni sul vino :
Il naso discreto suggerisce che si tratta di un vino piuttosto denso. Al palato, il frutto è molto presente e affascinante, seguito da tannini leggermente pungenti.
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