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Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopolo 2023

Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2023

91/100

Bettane & Desseauve

pinot nero
ricco
affascinante
frutti rossi
boeuf bourguignon

«Questo Givry in monopolio offre una magnifica eleganza al palato, pieno di fascino!»

Vivace e affascinante, il Givry Clos de Mortières 2023 è ricco di piacevoli note di frutti rossi e affumicate. Di corpo medio-pieno, stratificato e succulento, è caratterizzato da tannini fini e setosi.

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Sito valutato
20852 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de la Ferté

Cuvée

Clos de Mortières - Monopole

Annata

2023

Denominazione

Givry

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreno argilloso-limoso nella parte superiore dell'appezzamento, esposizione est/sud-est, mentre nella parte inferiore è più ricco di sabbia, con esposizione sud-est.

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Selezione manuale, diraspatura totale, macerazione e fermentazione alcolica per 16-18 giorni in vasche aperte a temperatura controllata, con follatura due volte al giorno.

Allevamento

10 mesi in botti tradizionali di Borgogna da 228 litri (di cui il 20% nuove)

Grado alcolico

14%

Occhio

Colore rubino scuro, riflessi violacei

Naso

Ricco, ampio, con piacevoli note di frutti rossi e affumicate

Bocca

Equilibrato, ricco, con una trama elegante e un finale tonico.

Servire

A 15-16°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2033

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un galletto ai funghi gallinacci, un boeuf bourguignon, un Saint Félicien...

Maggiori informazioni su Domaine de la Ferté

Maggiori informazioni su Givry

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 91/100

Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Situata a Givry, questa piccola proprietà di 2,5 ettari è gestita dalla famiglia Devillard, proprietaria anche dello Château de Chamirey. È composta da 3 appezzamenti, due nella denominazione village, tra cui il Clos Mortière, e uno nella denominazione premier cru Servoisine. I vigneti sono coltivati con metodi sostenibili, sotto la guida di Enrico Peyron, la vendemmia è manuale e l'affinamento è lungo. Gli appezzamenti sono vicini e molto ben posizionati nella denominazione. Le quantità sono quindi limitate, ma prodotte con una cura paragonabile a quella dei mercurey della tenuta.

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Questo domaine deve il suo nome all'abbazia di La Ferté, prima filiale dell'abbazia di Cîteaux, costruita all'inizio del VII secolo. Coltivati dai monaci cistercensi fino alla Rivoluzione, i 2,4 ettari di questo domaine sono stati rilevati nel 1995 da Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

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PREZZO 1JOUR1VIN

31

.90

€/bottiglia

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