Domaine Colinot - Irancy Cuvée Soufflot 2013

Bettane & Desseauve

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Sono passati 15 anni da quando Stéphanie Colinot ha rilevato l'azienda di famiglia, una delle più importanti del cru Irancy. La gamma è ampia e offre diverse interpretazioni del terroir rosso più settentrionale della Borgogna.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

La cuvée Soufflot 2013, prodotta con il solo Pinot Noir, è all'altezza della versione 2012 e fa guadagnare a Stéphanie Colinot il suo secondo "coup de cœur" in due anni. È un riconoscimento per la giovane enologa, che ha praticato un affinamento in botte perfettamente controllato per diciotto mesi. Il colore vellutato del vino è immediatamente accattivante. Le spezie aromatizzano un naso vivace con note di violetta e frutta rossa. Il palato è altrettanto complesso, con un attacco diretto, ricco, denso, potente e fine allo stesso tempo. Abbiate pazienza ancora per un po' con questa bottiglia, che combina eleganza e carattere, costruita per essere posata.

Casa Vinicola Informazioni su :

Dal 2001, Stéphanie Colinot - discendente del famoso architetto Soufflot (creatore del Panthéon di Parigi) - vinifica i lieux-dits più noti di Irancy (Palotte, Les Mazelots, Côte du Moutier, Les Cailles, Boudardes...), cercando di esprimere i diversi terroir del suo vigneto di 13 ettari. Una scommessa sicura per la denominazione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Stiamo cambiando gli aromi con la nuova cuvée Soufflot, che richiede una maggiore aerazione. Le sue note selvatiche, la sua polpa tannica accentuata da un elevato livello di invecchiamento richiederanno dai 4 ai 5 anni in cantina.

Casa Vinicola Informazioni su :

Seguendo le orme del nobile padre, la brillante e dinamica Stéphanie Colinot vinifica il pinot nero come nessun altro nella Yonne, conferendogli un colore e un'intensità di frutto inimitabili, oltre a un grande potenziale di invecchiamento. Les Mazelots - un blend di pinot nero e césar, in particolare - produce un vino più corposo. Côte du Moutier è il più aromatico, mentre Palotte è il più morbido e fruttato. Casa Vinicola Il rapporto qualità-prezzo dell'insieme, così come l'accoglienza a , sono da lodare. Casa Vinicola è più vicino alla seconda che alla prima stella.