Domaine Colinot - Irancy Cuvée Soufflot 2013

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Sono ormai 15 anni che Stéphanie Colinot ha rilevato l'azienda di famiglia, una delle più rinomate della zona di Irancy. La gamma è ampia e offre diverse interpretazioni del terroir più settentrionale della Borgogna.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

La cuvée Soufflot 2013, ottenuta esclusivamente da uve Pinot Nero, è dello stesso tipo della versione 2012, consentendo a Stéphanie Colinot di ottenere un secondo Preferito due anni. Un riconoscimento importante per la giovane viticoltrice, che ha saputo padroneggiare alla perfezione l'affinamento in botte della durata di diciotto mesi. Il colore seduce immediatamente con il suo aspetto vellutato. Le spezie aggiungono un tocco piccante a un naso raffinato con sfumature di violetta e frutti rossi. Con la stessa complessità aromatica, al palato appare franco all'attacco, ricco, denso, potente e fine allo stesso tempo. Abbiate ancora un po' di pazienza con questa bottiglia che unisce eleganza e carattere, fatta per essere conservata.

Informazioni sulla tenuta:

Dal 2001, Stéphanie Colinot, discendente del famoso architetto Soufflot (creatore del Pantheon di Parigi), vinifica i luoghi più famosi di Irancy (Palotte, Les Mazelots, Côte du Moutier, Les Cailles, Boudardes...), impegnandosi a esprimere i diversi terroir del suo vigneto di 13 ettari. Un valore sicuro della denominazione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Cambiamo aroma con la nuova annata Soufflot, che richiede una maggiore aerazione. Le sue note selvagge e la sua consistenza tannica, accentuata da un affinamento in rilievo, richiedono dai 4 ai 5 anni di invecchiamento in cantina.

Informazioni sulla tenuta:

Seguendo le orme del suo nobile padre, la brillante e dinamica Stéphanie Colinot vinifica il Pinot Nero come nessun altro nella regione dell'Yonne; è in grado di conferirgli un colore e un'intensità di frutta inimitabili, oltre a una grande attitudine all'invecchiamento. I Mazelots - in particolare l'assemblaggio di Pinot Nero e César - danno un vino più corposo. Il Côte du Moutier è il più aromatico, mentre il Palotte è il più morbido e fruttato. Il rapporto qualità-prezzo dell'insieme, così come l'accoglienza nella tenuta, meritano di essere sottolineati. La tenuta è più vicina alla seconda che alla prima stella.