Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Cité
Hachette
Prodotto con metodo biologico, questo delizioso Mâcon-Davayé ha un naso fresco, elegante e leggermente moscato, con deliziose note di limone e molta mineralità. Un vino bianco delizioso ed equilibrato con un finale armonioso...
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de la Croix Senaillet
Annata
2018
Denominazione
Mâcon-Davayé
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni calcarei entrock del Giurassico medio ricoperti di argilla, esposizione sud, sud-est
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura pneumatica lenta e delicata a bassa pressione. Fermentazione alcolica molto lenta e a temperatura controllata in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Successiva fermentazione malolattica.
Affinamento
8 mesi sulle fecce fini in vasca
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore chiaro e brillante con accenni di oro bianco
Naso
Leggermente moscato, con note di limone e una forte mineralità.
Bocca
Aromi vivaci ed equilibrati, finale armonioso
Servire
AT 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo con tartine di trota o rillettes di carpa Dombes, formaggio di capra fresco, verrine di avocado-gamberi...
Domaine de la Croix Senaillet
Mâcon
Opinione degli esperti
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato Cite ( 2016) (Vino di successo)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Il Dom. de la Croix Senaillet è stato fondato nel 1969 da Maurice Martin, che ha gradualmente abbandonato l'agricoltura mista a favore della vite. Casa Vinicola Nel 1990, il figlio Richard ha rilevato l'azienda di famiglia, prima di essere raggiunto dal fratello Stéphane nel 1992. La tenuta, che inizialmente copriva 6,5 ettari, è cresciuta fino a raggiungere i 25 ettari attuali, distribuiti in 52 parcelle certificate biologiche dal 2010. Forti della loro esperienza, nel 2015 i fratelli hanno acquisito il Dom. de Mont Épin a Clessé (13 ettari).
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.3 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. JEAN HERVE M. Pubblicato il 06/08/2020
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Voto e recensione di M. THIERRY B. Pubblicato il 10/05/2020
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Voto e recensione di M. JACQUES B. Pubblicato il 02/05/2020
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