1jour1vin

Château de Chamirey - Mercurey En Pierrelet 2019

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5
5/5 (1 cliente)

15/20

RVF

-

91/100

Robert Parker

-

87-90/100

Burghound

chardonnay
strutturato
Risotto ai porcini

"Oro brillante e chiaro. En Pierrelet è un po' più maturo. Il profilo di questo Chardonnay è incisivo, fine e preciso, poco influenzato dall'invecchiamento, ma anche seducente nella sua freschezza". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un bianco di terroir molto fine.

Caratteristiche

Dominio

Château de Chamirey

Cuvée

En Pierrelet

Annata

2019

Designazione

Mercurey

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Un piccolo terrazzo argillo-calcareo dominato dal calcare. Le vigne, esposte a sud-est, si trovano proprio dietro lo Château, nelle due parcelle di "En Pierrelet" piantate nel 1990.

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Parzialmente o al 100% diraspato, il succo viene fatto riposare dopo la pressatura per 12-24 ore a temperatura controllata. Dopo la svinatura, la fermentazione alcolica avviene a una temperatura compresa tra i 14 e i 18°C in botti o in vasche di acciaio inox, a seconda del profilo aromatico del vino. La fermentazione malolattica è completa al 100%.

Allevamento

Circa 10 mesi in botti da 400 litri, di cui il 30% nuove, seguiti da 3 mesi in vasche di acciaio.

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore giallo oro brillante

Naso

Cesellato, floreale e sostenuto da note agrumate

Bocca

Al palato, il vino è grasso con un bordo cesellato e minerale. Il finale è lungo e fresco.

Servire

AT 12-14°C

Bevete prima

2030

Guardia

Circa 10 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con frutti di mare, tartare di tonno, risotto al porcino, Brillat-Savarin, ecc.

Castello di Chamirey

Maggiori informazioni su Château de Chamirey

Mercurey

Maggiori informazioni su Mercurey

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

La famiglia Devillard si è espansa oltre i confini della Borgogna con l'acquisto di Maison Rolet nel Giura. A Mercurey, Château de Chamirey rimane la più grande delle loro proprietà in Borgogna, con 37 ettari, 15 dei quali sono Premier Cru. La tenuta è unica anche perché offre una table d'hôtes nel cuore del borgo. Un team tecnico competente, con l'arrivo di una nuova maestra di cantina, Carole Briffox, coadiuvata dall'enologo Enrico Peyrone, lavora costantemente per migliorare il lavoro in vigna, nella vinificazione e nell'invecchiamento, puntando sempre all'eccellenza. Dopo un 2017 di particolare successo, la tenuta è riuscita a cogliere tutto il potenziale del 2018, la sua intensità ma anche la sua finezza. Un passo avanti nella nostra gerarchia potrebbe arrivare molto presto.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Di proprietà della famiglia Devillard, questa tenuta emblematica ha sviluppato la sua attività vitivinicola negli anni '30, sotto l'impulso del marchese de Jouennes. I suoi eredi, Bertrand Devillard e i suoi figli Amaury e Aurore, gestiscono oggi un vasto vigneto di 37 ettari.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2021) 91/100 (Vino meraviglioso)

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Aromi di frutteti croccanti, scorza di agrumi e nocciole introducono il Mercurey En Pierrelet Blanc 2019, un vino di corpo medio-pieno, stratificato e muscoloso con un finale brillante e satinato.

Informazioni sul dominio :

Come ho scritto in precedenza, lo Château de Chamirey della famiglia Devillard domina la geografia di Mercurey, coprendo quasi 39 ettari. Fortunatamente, la qualità dei suoi vini ne ha fatto un ambasciatore più che degno della denominazione. La gestione di un'area così vasta presenta naturalmente delle sfide, ma bisogna congratularsi con il direttore Enrico Peyron per i progressi compiuti nell'adattare una grande cantina a un'operazione su piccola scala. Due squadre di vendemmiatori, ad esempio, operano ora in modo indipendente: una si occupa dei bianchi, l'altra dei rossi. Annata Il 2018, che ho assaggiato a Beaune, è andato molto bene a questo indirizzo, offrendo rossi equilibrati ed eleganti e bianchi affascinanti ed espressivi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2022) 15/20 (Vino buono)

Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul vino :

Oro chiaro e brillante. En Pierrelet è un po' più maturo. Il profilo di questo Chardonnay è incisivo, fine e preciso, poco influenzato dall'invecchiamento e attraente per la sua freschezza.

Informazioni sul dominio :

Questa maestosa proprietà nella frazione di Chamirey appartiene alla famiglia Devillard dal 1934 e vanta una bella collezione di parcelle a Mercurey, tra cui sei Premier Cru. Dispone di una sala di degustazione e di un'affascinante gîte molto ricercata: una piscina vi attende ai piedi delle vigne del Clos du Roi. Il livello dei 2019 non è uniforme e, ahimè, fa seguito alle delusioni provate con i vini del 2018 l'anno scorso.

Burghound

Burghound

Voto 87-90/100

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5

su 1 recensione

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. ROLAND O. Pubblicato su 20/03/2024

Bel naso, bella sostanza, molto buono

Vedi tutte le recensioni di questo cliente

Sfondo

Acquista i tuoi vini Chamirey al miglior prezzo in vendita privata!

19674 recensioni di clienti
20€

sul vostro 1° ordine*.