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Stéphane Aladame - Prélude 2014

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

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3.7/5 (3 clienti)

Vinificato e maturato interamente in tini per preservare la freschezza dello Chardonnay, Montagny Prélude rivela aromi di fiori e frutta bianca. Semplice e leggero, vi delizierà con la sua eleganza e la sua finezza.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Stéphane Aladame

Cuvée

Prélude

Annata

2014

Designazione

Montagny

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

assemblaggio della parcella Le May e della parcella Les Coères.

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

a maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura diretta di grappoli interi. Fermentazione con lieviti indigeni in tini.

Allevamento

nel serbatoio

Contenuto alcolico

12 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore giallo pallido

Naso

aromi di frutta bianca e fiori bianchi

Bocca

leggero ed elegante

Servire

a 10-12°C

Bevete da

2016

Bevete prima

2020

Produzione

2170 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con cosce di rana, pollame della Bresse con salsa alla panna, lumache, salmone en papillote, formaggio di capra o di pecora...

Tenuta Stéphane Aladame

Maggiori informazioni su Domaine Stéphane Aladame

Montagny

Maggiori informazioni su Montagny

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Stéphane Aladame ha creato il suo domaine nel 1992 all'età di 18 anni e oggi gestisce con Julie 8 ettari di Montagny, sette dei quali sono Premier Cru. Da una decina d'anni le vigne sono coltivate in modo biologico, con inerbimento e aratura. Amante della freschezza e della finezza, Stéphane utilizza pochissime botti per permettere al terroir di esprimersi. Di conseguenza, i vini sono pieni di carattere, ma acquisiscono la loro precisione con un po' di tempo in bottiglia. Una tenuta essenziale di Montagny, molto ricercata da enotecari e ristoratori.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul dominio :

Come ho scritto l'anno scorso, Stéphane Aladame, che ha lanciato il suo omonimo domaine 25 anni fa all'età di 18 anni, è una delle figure di spicco di Montagny. Descrive i suoi metodi in vigna come "per tre quarti biologici", ovvero lavora il terreno ed evita gli erbicidi, oltre a utilizzare prodotti fitosanitari biologici, anche se, se necessario, ricorre a due o tre trattamenti sintetici all'anno. In cantina non si spinge all'estremo, utilizzando per lo più botti grandi da 350 litri e mantenendo la rotazione delle botti per 10 anni, in modo che gli aromi e i sapori del rovere nuovo non abbiano una grande influenza. Come ho scritto l'anno scorso, Stéphane Aladame, che ha lanciato il suo omonimo domaine 25 anni fa all'età di 18 anni, è una delle figure di spicco di Montagny. Descrive i suoi metodi in vigna come "per tre quarti biologici", ovvero lavora il terreno ed evita gli erbicidi, oltre a utilizzare prodotti fitosanitari biologici, anche se, se necessario, ricorre a due o tre trattamenti sintetici all'anno. In cantina non si spinge all'estremo, utilizzando per lo più botti grandi da 350 litri e mantenendo la rotazione delle botti per 10 anni, in modo che gli aromi e i sapori del rovere nuovo non abbiano una grande influenza. I suoi vini sono puri, affascinanti e vale la pena cercarli.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Stéphane Aladame ha creato il suo domaine nel 1992, all'età di diciotto anni. Da allora, questo perfezionista ha fatto progressi costanti, assistito dalla moglie Julie. Accanto alla tenuta, nel 2002 è stata avviata una piccola attività di commercio di vini, che produce Borgogna bianchi e un po' di Montagny. I suoi Montagny bianchi sono modelli di finezza e freschezza: vini con poco rovere, grande consistenza, buon potenziale di invecchiamento e prezzi ragionevoli. L'azienda si è fatta un nome sulle migliori tavole dei gourmet francesi ed esporta solo la metà della sua produzione.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5

su 3 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. BERNARD Q. Pubblicato su 03/02/2020

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Nota e consiglio di M. JEAN HERVE M. Pubblicato su 14/07/2018

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Nota e consiglio di M. PATRICK J. Pubblicato su 02/12/2016

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