Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges Les Lavières 2018
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il colore è un bel rubino scuro e profondo. Il vino emana aromi di frutta baciata dal sole e fini note di legno. Al palato è generoso e maturo, con tannini ben fusi. Il legno è discreto e si fonde piacevolmente con il fruttato per produrre un vino di grande eleganza.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Faiveley
Cuvée
Les Lavières
Annata
2018
Designazione
Nuits-Saint-Georges
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Le viti sono coltivate in modo attento e meticoloso, con potatura invernale, sfogliatura primaverile e vendemmia verde in estate.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Taglio e cernita a mano, diraspatura, follatura giornaliera del tappo, 19 giorni di tinozza, fine della fermentazione alcolica, quindi pressatura lenta e delicata delle vinacce per ottenere un vino da torchio di grande purezza.
Allevamento
14 mesi in botti di rovere francese (di cui dal 20 al 30% nuove)
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino scuro e profondo
Naso
Esala aromi di frutta baciata dal sole e fini note legnose.
Bocca
Generoso e maturo, con tannini ben fusi. Il legno è discreto e si fonde piacevolmente con il frutto per produrre un vino di grande eleganza.
Servire
AT 14-16 °C
Bevete prima
2027
Guardia
Da 6 a 8 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, selvaggina da penna, quaglie con confit di mirtilli rossi, tournedos con salsa di camembert, ecc.
Domaine Faiveley
Nuits-Saint-Georges
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Con 120 ettari, di cui 70 nella Côte Chalonnaise, e una delle più belle cantine della Borgogna a Nuits-Saint-Georges, e con le recenti espansioni come l'affitto del Domaine Zibetti e l'acquisizione del Domaine Dupont-Tisserand e del Domaine Billaud-Simon, Faiveley sta diventando più che mai un ambasciatore di primo piano dei grandi vini di Borgogna nel mondo. E siamo lieti che questo non sia andato a scapito della nostra richiesta di qualità e stile ad ogni livello di denominazione e prezzo. La riflessione sul lavoro in vigna sta dando i suoi frutti e i vini della casa giocano sulla schiettezza e sulla precisione di espressione di ogni cuvée, sia bianca che rossa. La gamma 2017 è ancora una volta vincente e coerente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Fondata a Nuits-Saint-Georges nel 1825, questa tenuta è un nome familiare in Borgogna da 7 generazioni. Erwan Faiveley, succeduto al padre François, è al timone dal 2005. Oggi è uno dei più grandi proprietari di vigneti della Borgogna: 120 ettari dal nord della Côte de Nuits al sud della Côte Chalonnaise, tra cui 10 ettari di grand cru e quasi 25 ettari di 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Assistito dal direttore tecnico Jérôme Flous, Erwan Faiveley ha preso il posto del padre all'inizio del 2005 e da allora ha rivoluzionato in modo silenzioso questa vasta tenuta dall'eccezionale patrimonio viticolo, ampliato negli ultimi anni. Lo stile dei vini si è sottilmente evoluto: solidamente costruiti attorno a un corpo denso e meno austero che in passato, esprimono ora un fruttato franco e più precoce. Mentre un tempo le note legnose erano un po' verdi, ora assumono sapori tostati. Annate Le uve sono maturate meglio negli ultimi anni ( ), ma tendono a integrarsi meglio. I vini nel loro complesso, in particolare i rossi, hanno fatto notevoli progressi. Per la vendemmia 2018 è stata utilizzata per la prima volta una nuova spettacolare sala tini. Questa azienda è riuscita a sviluppare i suoi vini con precisione e intelligenza.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. XAVIER X. Pubblicato su 01/01/2022
Ottimo rapporto qualità/prezzo
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Nota e consiglio di M. BERNARD P. Pubblicato su 22/06/2023
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Nota e consiglio di M. BERNARD M. Pubblicato su 09/02/2022
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