Domaine des Perdrix - Les Terres Blanches 1er Cru 2011
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Valutazione : RVF 14/20
"In bianco, il nuits-saint-georges Les Terres Blanches premier cru, più carnoso che lungo, con una nota leggermente nocciolata, rivela una bella sensazione salina nel finale." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un bianco molto fine, delicato e fresco, con aromi di lime molto gustosi...
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Perdrix
Cuvée
1er Cru Les Terres Blanches
Annata
2011
Designazione
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Argilla-calcarea con predominanza di argilla. Parcella di 0,33 ettari situata appena sopra il Premier Cru "Aux Perdrix".
Viticoltura
Coltivazione sostenibile
Raccolta
manuale
Vinificazione
100% in botti di rovere nuove, di cui il 50% nuove. La fermentazione malolattica viene svolta al 100%.
Allevamento
100% in botti di rovere nuove, di cui il 50% nuove
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Attraente colore chiaro con riflessi verdi
Naso
delicato e fresco, con aromi di lime
Bocca
il vino sviluppa note molto acide e aromi pepati, buon potenziale di invecchiamento
Servire
Decantare a 13-14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Le Nuits Saint Georges Premier Cru « Terres Blanches » 2011 accompagnera parfaitement les crustacés nobles et les poissons en sauce, ainsi que les fromages « bleus »...<br/>
Domaine des Perdrix
Nuits-Saint-Georges
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Condotti dalla famiglia Devillard, proprietaria anche di Château de Chamirey a Mercurey, i vigneti sono situati su terroir notevoli nel sud della Côte de Nuits e la loro produzione è vinificata nello spirito dei vini moderni, alla ricerca di un'elevata maturità delle uve e di consistenze profonde e voluttuose. I risultati sono stati convincenti negli ultimi anni, a partire dalle denominazioni comunali, con succhi molto fini quando li sapevamo piuttosto solidi. Tutta la potenziale pienezza del 2018 è stata catturata qui, e questi saranno vini da appoggiare, o anche da cantina molto lunga per i nuits e gli échezeaux. Anche un delizioso Borgogna rosso.
Bourgogne Aujourd'hui
Area valutata (guida 2021) Consigliata
Wine Spectator
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
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