Françoise André - Pernand-Vergelesses 1er cru « En Caradeux » 2018
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Situato alla confluenza di due valli, Pernand-Vergelesses si trova in cima alla Côte de Beaune. Solido e corposo, è un grande seduttore. Con i suoi tannini virili ma superbamente amalgamati, è un vino corposo e carnoso per intenditori, con la grassezza che gli conferisce tutta l'armonia di cui ha bisogno.
Caratteristiche
Dominio
Françoise André
Cuvée
1er cru « En Caradeux »
Annata
2018
Designazione
Pernand-Vergelesses 1er cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot noir
I terroir
Terreni argillo-calcarei nella località detta "En Caradeux", viti di oltre 40 anni.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale con cernita dei grappoli, diraspatura generalizzata (10-15% di raspi lasciati)
Vinificazione
Macerazione prefermentativa di circa 4 giorni, follature e/o rimontaggi giornalieri a seconda dell'andamento della vasca per consentire un'estrazione ottimale degli elementi dalle bucce e limitare il più possibile l'apporto di elementi grossolani dai vinaccioli.
Allevamento
In botti da 228 litri, di cui il 25%-30% nuove ogni anno.
Contenuto alcolico
12.8%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rubino scuro con intensi riflessi violacei
Naso
Note di frutta rossa, viola e con il tempo il vino si arricchisce di sottobosco, cuoio e spezie.
Bocca
Spalle solide, tannini ben fusi, carnoso e corposo, la sua grassezza gli conferisce tutta l'armonia di cui ha bisogno.
Servire
AT 15-16°C
Aperto
Da 1/2 ora a 1 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Si abbina magnificamente ad arrosti di vitello, brasati di vitello o vitello in salsa, cosciotto di agnello, selvaggina da penna, maiale alla griglia, Cîteaux, ecc.
Françoise André
Pernand-Vergelesses
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Una tenuta di 11 ettari (certificata biologica dal 2012), creata nel 1983 da Françoise André, una delle ultime ad avere le sue cantine dietro i bastioni di Beaune. Precedentemente gestita dal Comte Sénard, la tenuta è gestita dal 2009 da Lauriane André, nuora del proprietario.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Una tenuta di 11 ettari (certificata biologica dal 2012), creata nel 1983 da Françoise André, una delle ultime ad avere le sue cantine dietro i bastioni di Beaune. Precedentemente gestita dal Comte Sénard, la tenuta è gestita dal 2009 da Lauriane André, nuora del proprietario.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 01/09/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. AURELIEN C. Pubblicato su 01/05/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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