La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Ideale come aperitivo o con i frutti di mare, Pas si Petit rivela la sua finezza, con aromi di fiori bianchi e agrumi. Le note di lime conferiscono una bella freschezza a questa cuvée, che afferma le sue origini di Chablis. Una bella lunghezza salina che fa venire l'acquolina in bocca!
Caratteristiche
Casa Vinicola
La Chablisienne
Cuvée
Pas Si Petit
Annata
2018
Denominazione
Petit-Chablis
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni calcarei di Portland, viti con un'età media di 15 anni
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
In parte manuale
Vinificazione
Decantazione statica a freddo prima della fermentazione, fermentazione alcolica e malolattica in tino
Affinamento
Su fecce fini, in tini
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido, limpido e brillante
Naso
Note eleganti e durature di frutta bianca matura di frutteto con un tocco floreale bianco
Bocca
Corposo e strutturato con un buon volume, grana fine e lunghezza minerale
Servire
AT 8-10°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo, con frutti di mare o pesce alla griglia...
La Chablisienne
Petit-Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Casa Vinicola Informazioni su :
Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8 / 5
su 51 recensione
Voto e recensione di M. BERNARD P. Pubblicato il 13/04/2020
bel gres
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Voto e recensione di M. FRANS R. Pubblicato il 26/11/2019
Uno Chablis che merita assolutamente il suo nome: davvero non così piccolo, e ad un ottimo prezzo.
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Voto e recensione di M. MICKAEL L. Pubblicato il 30/08/2019
Eccellente "petit" Chablis
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Voto e recensione di M. ETIENNE D. Pubblicato il 11/02/2024
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Voto e recensione di M. FREDERIC G. Pubblicato il 15/08/2023
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Voto e recensione di M. MAURICE K. Pubblicato il 08/06/2023
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Voto e recensione di M. DAMIEN S. Pubblicato il 06/03/2023
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Voto e recensione di M. ROBERT B. Pubblicato il 05/12/2022
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Voto e recensione di M. DOMINIQUE P. Pubblicato il 10/11/2022
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Voto e recensione di Mme EVELYNE J. Pubblicato il 12/10/2022
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