La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2018

Name: La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2018
Brand: La Chablisienne
Rating: 3.8 (51 reviews)

Petit-Chablis|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8 / 5 (51 clienti)

Ideale come aperitivo o con i frutti di mare, Pas si Petit rivela la sua finezza, con aromi di fiori bianchi e agrumi. Le note di lime conferiscono una bella freschezza a questa cuvée, che afferma le sue origini di Chablis. Una bella lunghezza salina che fa venire l'acquolina in bocca!

Caratteristiche

Casa Vinicola

La Chablisienne

Cuvée

Pas Si Petit

Annata

2018

Denominazione

Petit-Chablis

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Terreni calcarei di Portland, viti con un'età media di 15 anni

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

In parte manuale

Vinificazione

Decantazione statica a freddo prima della fermentazione, fermentazione alcolica e malolattica in tino

Affinamento

Su fecce fini, in tini

Contenuto alcolico

12%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro pallido, limpido e brillante

Naso

Note eleganti e durature di frutta bianca matura di frutteto con un tocco floreale bianco

Bocca

Corposo e strutturato con un buon volume, grana fine e lunghezza minerale

Servire

AT 8-10°C

Aperto

1/4 d'ora prima

Bevete prima

2021

Abbinamento cibo-vino

Ideale come aperitivo, con frutti di mare o pesce alla griglia...

La Chablisienne

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Petit-Chablis

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Casa Vinicola Informazioni su :

Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8 / 5

su 51 recensione