La Chablisienne - Petit Chablis Vibrant 2008
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Come al solito, questo Petit Chablis Vibrant è un vino vivace e goloso che offre una bella gamma di aromi di frutta esotica e agrumi, ricco e denso con un perfetto equilibrio tra grassezza e freschezza. Il finale è fruttato ed eccezionalmente lungo. Da gustare subito!
Caratteristiche
Dominio
La Chablisienne
Cuvée
Vibrant
Annata
2008
Designazione
Petit-Chablis
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Calcare Portlandiano
Viticoltura
Età media delle parcelle: 15 anni
Raccolta
in parte manuale
Vinificazione
Decantazione statica a freddo prima della fermentazione. Fermentazioni alcoliche e malolattiche in vasca
Allevamento
6 mesi sulle fecce fini, in vasca
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido, vino limpido e brillante
Naso
si apre con una splendida presentazione di frutta esotica e agrumi freschi
Bocca
Ricco e denso, con un perfetto equilibrio tra grassezza e freschezza. Finale fruttato di eccezionale lunghezza.
Servire
a 12°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete da
2011
Bevete prima
2014
Abbinamento cibo-vino
Delizioso come aperitivo o con l'andouillette al vino bianco, le lumache (di Borgogna), i crauti...
La Chablisienne
Petit-Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. YVES D. Pubblicato su 11/11/2014
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN H. Pubblicato su 05/01/2014
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE C. Pubblicato su 11/05/2013
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Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE A. Pubblicato su 17/10/2012
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