Domaine Simonnet-Febvre - Petit Chablis 2022
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
James Suckling
-
89-90/100
Vert de Vin
"Un bianco delizioso e affascinante con molta finezza, compagno ideale per tutti i vostri aperitivi".
"Un naso grazioso e succoso che offre scintille e profondità. Splendidamente segnato dal suo terroir. Ci sono note di scorza, mesocarpo e, in misura minore, di pesca piatta, combinate con un accenno di fiori di mandarino e un tocco molto discreto di frutta esotica. Il palato è fruttato, equilibrato e deliziosamente indulgente, con mineralità, un po' di grasso, morbidezza, tensione, rotondità, succosità e ariosità. Al palato, questo vino esprime note di limone succoso/polposo e pesca bianca, e più leggermente di nettarina schiacciata, combinate con un tocco di pera schiacciata, oltre a note di fiori bianchi, scorza e un sottile tocco minerale/radicale. Buona la lunghezza. (Vert de Vin 2023)
Caratteristiche
Dominio
Maison Simonnet-Febvre
Annata
2022
Designazione
Petit-Chablis
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 15-20 ans)
I terroir
Suoli del Giurassico Portland (molto calcarei)
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentato in vasche d'acciaio inox a una temperatura compresa tra 16 e 19°C.
Allevamento
6-8 mesi sui lieviti
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Fresco e fruttato
Bocca
Fresco, minerale, note floreali, un vino affascinante con grande finezza
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con frutti di mare o lumache...
Casa Simonnet-Febvre
Petit-Chablis
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Vinous A. Galloni
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2023) 90/100
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul vino :
Mi piace la chiarezza con fettine di mela, pera e scorza di limone. Alcune mandorle scottate. Cremoso ed equilibrato con un corpo medio. Da bere subito.
Vert de Vin
Vino valutato (guida 2023) 89-90/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Informazioni sul vino :
Un naso grazioso e succoso che offre scintille e profondità. Splendidamente segnato dal suo terroir. Note di scorza, mesocarpo e, in misura minore, di pesca piatta, combinate con un accenno di fiori di mandarino e un tocco molto discreto di frutta esotica. Il palato è fruttato, equilibrato e deliziosamente indulgente, con mineralità, un po' di grasso, morbidezza, tensione, rotondità, succosità e ariosità. Al palato, questo vino esprime note di limone succoso/polposo e pesca bianca, e più leggermente di nettarina schiacciata, combinate con un tocco di pera schiacciata e note di fiori bianchi, scorza e un sottile tocco minerale/radicale. Buona la lunghezza.
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