Joseph Drouhin - Pommard 1er Cru Grands Epenots 2019
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Vigneto famoso
Ecco un vigneto famoso! A sud di Beaune, molto vicino alla città, Pommard è ritenuto uno dei più antichi siti viticoli della Côte. Il Pommard Grands Epenots ha un bel colore rubino intenso. Al naso è elegante e complesso, con sentori di frutta rossa (ribes nero, ribes rosso, marasca), espressione tradizionale del Pinot Nero, uniti a note tostate e speziate. Al palato, il vino è corposo con tannini maturi e morbidi. Finale molto lungo. Migliorerà con un invecchiamento di diversi anni.
Caratteristiche
Dominio
Joseph Drouhin
Cuvée
1er Cru Grands Epenots
Annata
2019
Designazione
Pommard 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
I Grands Epenots di Pommard si trovano a sud-est della zona di produzione dei Premier Cru, sul versante di Beaune. Terreno argilloso-calcareo. Il termine "Epenots" era usato per descrivere un terreno coperto di spine.
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Vino prodotto con uve acquistate da fornitori partner. Macerazione di 2-3 settimane, fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata.
Allevamento
14-18 mesi in botte (25% nuova)
Contenuto alcolico
13,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Elegante e complesso: sfumature di frutta rossa (ribes nero, ribes rosso, marasca), espressione tradizionale del Pinot Nero, con note tostate e speziate.
Bocca
Il vino è corposo, con tannini maturi e morbidi e un finale molto lungo.
Servire
AT 16°C
Bevete da
2028
Bevete prima
2040
Guardia
Da 5 a 10 anni
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con paté di campagna ai funghi porcini, uova strapazzate al tartufo, brouillade di funghi finferli, petto d'anatra essiccato, ecc.
Joseph Drouhin
Pommard
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata (guida 2021) Consigliata
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La casa è ora gestita da Frédéric Drouhin, assistito dalla sorella Véronique per i vini e dal fratello Philippe per i vigneti. Nel luglio 2013 ha aperto un'enoteca nel cuore di Beaune. Ha trovato la sua velocità di crociera e si sta affermando come una scommessa sicura. La casa si affida a un vigneto biodinamico particolarmente dotato di grandi bianchi, in Côte-de-Beaune ma anche a Chablis (vini venduti con il marchio Drouhin-Vaudon), tra cui il famoso Clos des Mouches.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PATRICE T. Pubblicato su 26/10/2024
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