Domaine Auvigue - Pouilly-Fuissé Cuvée biologique 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Médaille d'Or
Concours de Mâcon
-
16,5-17,5/20
RVF
"Molto floreale e puro al naso, con una nota di albicocca per un palato equilibrato e fresco. Il rovere è ben controllato". (La Revue du Vin de France) Una cuvée di finezza, freschezza e mineralità. freschezza e mineralità.
Caratteristiche
Dominio
Maison Auvigue
Cuvée
Cuvée biologique
Annata
2018
Designazione
Pouilly-Fuissé
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Rocce sedimentarie del periodo cretaceo, argilla-calcarea e selce, 3 parcelle di vecchie vigne situate nel villaggio di Solutré classificate come 1er cru dalla vendemmia 2020.
Viticoltura
Le uve di questi appezzamenti sono coltivate con metodi biologici, senza prodotti di sintesi e su terreni arati.
Raccolta
Manuale
Vinificazione
I grappoli interi vengono pressati con una pressa pneumatica e i mosti vengono sottoposti a decantazione statica per 24 ore. Il succo limpido viene poi trasferito in botti per la fermentazione alcolica e malolattica con l'utilizzo di flora autoctona.
Allevamento
11 mesi di permanenza sui lieviti in botti di rovere con agitazione regolare dei lieviti, la cui frequenza è adattata alle caratteristiche del vino. Annata
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito verde oro
Naso
Note floreali espressive di vaniglia e brioche
Bocca
Vino di finezza, freschezza e mineralità, con delicati aromi di vaniglia e brioche, al palato è dinamico, rotondo e sostenuto da una fine acidità.
Servire
AT 12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene con crostacei, pesce e formaggio di capra, lasagne vegetariane, ecc.
Casa Auvigue
Pouilly-Fuissé
Opinione degli esperti
Decanter
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 1946, Francis Auvigue unì le forze con altri tre amici produttori per creare una piccola casa commerciale specializzata in Pouilly-Fuissé. I nipoti di Francis, Jean-Pierre e Michel, sono subentrati negli anni 1970-75 e hanno sviluppato le altre denominazioni del Mâconnais. Nel 2017, l'azienda ha rilevato una tenuta con 7 ettari di vigneti e si è trasferita nella vecchia chiesa di Fuissé, che era stata trasformata in una struttura di vinificazione, degustazione e vendita. Oggi al timone ci sono Sylvain Brenas, pronipote di Francis, e Céline Hirsh.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2019) 16,5-17,5/20 (vino molto buono)
Informazioni sul vino :
Molto floreale e puro al naso, con una nota di albicocca per un palato equilibrato e fresco. Il legno è ben controllato.
Concours des vins de Mâcon
Vino valutato Medaglia d'Oro
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. SYLVAIN L. Pubblicato su 15/01/2024
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Nota e consiglio di M. WYATT B. Pubblicato su 24/03/2023
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE J. Pubblicato su 08/01/2023
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