Domaine Fichet - Terroir de Fuissé 2017
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il Terroir de Fuissé nasce dall'acquisto di uve provenienti da vecchie vigne di Fuissé. Il vino è ottenuto da uve leggermente surmature. Al palato, la grassezza e gli aromi fruttati sono supportati da un invecchiamento in botte ben integrato. Il vino è generoso e corposo e può essere conservato per alcuni anni per aprirsi ulteriormente.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Fichet
Cuvée
Terroir de Fuissé
Annata
2017
Designazione
Pouilly-Fuissé
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni argillo-calcarei
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Invecchiamento pneumatico lento e a bassa pressione. Fermentato in botti al 100%, di cui il 20% nuove.
Allevamento
15 mesi di maturazione in barrique con agitazione 2 o 3 volte
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromatico e generoso con frutta matura
Bocca
Espressivo, corposo e fruttato grazie alle uve surmature con una nota di legno
Servire
AT 10-12°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con crostacei e pesci pregiati (sogliola, rombo), pollame della Bresse con crema di spugnole, carni bianche, foie gras...
Domaine Fichet
Pouilly-Fuissé
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Francis Fichet ha rilevato la tenuta dalla cooperativa Igé nel 1976. I suoi figli Pierre-Yves e Olivier, al timone dal 1999, gestiscono oggi 35 ettari di vigne, da cui producono una quindicina di cuvée diverse realizzate con i quattro vitigni della Borgogna. Si tratta di un nome affermato nel Mâconnais e nel 2006 hanno aggiunto al loro portafoglio una piccola azienda commerciale.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID L. Pubblicato su 12/01/2020
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Nota e consigli di Mme PAULE G. Pubblicato il 22/06/2019
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Nota e consiglio di M. PATRICE R. Pubblicato su 17/03/2019
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