Domaine du Roc des Boutires - En Bertilionne 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Robert Parker
"Il Pouilly-Fuissé En Bertillonne 2018 fonde note di olio d'arancia e mela gialla con sentori di cera d'api e pasticceria fresca. Di corpo medio-pieno, satinato e avvolgente, è un vino strutturato, elegantemente muscoloso e cinturato da acidi brillanti, che termina con un finale penetrante." (Wine Advocate 2020 - William Kelley) Sublime! Quantità limitata disponibile.
Caratteristiche
Dominio
Domaine du Roc des Boutires
Cuvée
En Bertilionne
Annata
2018
Designazione
Pouilly-Fuissé
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreno composto da calcare con banchi di marna, con poco calcare nelle parcelle in clima "En Bertilionne" (57 are)
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Le uve vengono pigiate all'arrivo, la pressa viene riempita per gravità, il grappolo intero viene pigiato, decantazione statica a freddo (8°C), fermentazione in botti di rovere.
Allevamento
15 mesi, 80% vasche di acciaio inox, 20% botti di rovere francese delle foreste di Tronçais
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro
Naso
Unisce note di fiori d'arancio e mela gialla a sentori di cera d'api e pasticceria fresca.
Bocca
Satinato e avvolgente, questo è un vino strutturato, elegantemente muscoloso e cinto da acidi brillanti, che termina con un finale penetrante.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare un aperitivo, fromage de tête, rane al prezzemolo, orata al curry, vitello mignon con asparagi, filetti di scorfano con lime ed erba cipollina, ecc.
Domaine du Roc des Boutires
Pouilly-Fuissé
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (Guida 2020) 92/100 (Vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Il Pouilly-Fuissé En Bertillonne 2018 fonde note di olio d'arancia e mela gialla con sentori di cera d'api e pasticceria fresca. Di corpo medio-pieno, satinato e avvolgente, è un vino strutturato, elegantemente muscoloso e cinto da acidi brillanti, che termina con una presa penetrante.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
La famiglia Parinet, proprietaria di Château du Moulin-à-Vent, ha acquisito questa tenuta di 4,2 ettari nel villaggio di Pouilly nel 2016. La gestione, dal vigneto alla vinificazione, è stata affidata a Brice Laffond, già responsabile della loro tenuta nel Beaujolais. Il loro vigneto è composto principalmente da vecchie viti, coltivate con metodo biologico senza certificazione. Annate I primi vini suggeriscono che si tratta di una delle aziende leader di domani, un nuovo e serio concorrente nel Mâconnais. I 2017 sono stati presentati nella precedente edizione della nostra guida insieme ai cru di Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux e Bouthières saranno logicamente tra le future prime crescite di Pouilly-Fuissé. I 2018 continuano l'ascesa qualitativa di questa giovane tenuta, illustrando i loro terroir in bello stile con un invecchiamento ben adattato.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
2/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LAURENT B. Pubblicato su 11/03/2021
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