Domaine de la Soufrandière - En Chatenay 2017

Bettane & Desseauve

Informazioni sul vino :

Profilo esotico e affascinante fin dall'inizio. Il palato medio è freddo e salato. Prodotto da viti piantate sulla parete nord della roccia di Vergisson.

Informazioni sul dominio :

I fratelli Bret, mai a corto di idee e di inventiva, sono diventati un punto di riferimento nel Mâconnais grazie alla loro acuta padronanza della viticoltura biodinamica. La maggior parte del lavoro in vigna è fatto a mano, a parte l'aratura e l'irrorazione (con un trattore o un cavallo), e le loro vigne sono diventate un parco giochi per i ricercatori dell'INRA. La Soufrandière è la tenuta di 11 ettari della famiglia, ora certificata Demeter. Bret Brothers è l'azienda commerciale che acquista le uve e produce 15 micro-cuvée (dieci delle quali certificate biologiche). I vini sono sempre straordinariamente energici e puri, con una digeribilità senza pari. Uno degli indirizzi modello della regione, con piena fiducia.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Annata Aromi di mandorle scottate, crema pasticcera, scorza di limone, mele verdi e fiori bianchi introducono il Pouilly-Fuissé En Châtenay 2017, un vino di medio corpo, corposo e strutturato, incisivo e sapido, che combina un'elevata maturità con un'acidità pronunciata in un modo che ricorda in modo inquietante il blanc de Bourgogne 1996 - un'annata che apparentemente ha poco in comune con il 2017. Si tratta di un vino di fascia alta, la cui evoluzione sarà interessante da seguire.

Informazioni sul dominio :

Il Domaine La Soufrandière è la tenuta di famiglia dei dinamici fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret (per le recensioni del loro progetto di négociant, vedere Bret Brothers), dove producono vini meravigliosamente satinati, puri, saporiti ed espressivi. Coltivate biologicamente e vendemmiate a mano, le uve vengono pigiate a grappolo intero prima della fermentazione in botte, con i vini che spesso terminano la loro maturazione sulle fecce in tini di acciaio inox per preservare la tensione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Colore dorato brillante. Note floreali di biancospino, rovere molto fine, un vino solido con una buona densità. Un vino minerale con un finale lungo e ben controllato. Da un vigneto a sud della roccia di Solutré.

Informazioni sul dominio :

Annata Acquistata da Jules Bret nel 1947, la tenuta La Soufrandière a Vinzelles è stata avviata dai fratelli Bret, Jean-Philippe e Jean-Guillaume, nel 2000. Da quel momento in poi, la viticoltura biodinamica è stata la scelta più ovvia. Nel 2006 hanno ottenuto la certificazione Demeter e non hanno mai smesso di sperimentare sia in vigna che in cantina per sublimare i loro terroir con infinita cura. Le Cuvée con poca o nessuna solforosa sono etichettate come Zen. Accanto a questa tenuta, nel 2001 è stata creata Bret Brothers, un'azienda vinicola di alta moda, anch'essa presente nella nostra guida.

Burghound