Domaine du Clos des Rocs - Les Mûres 2019

Name: Domaine du Clos des Rocs - Les Mûres 2019
Brand: Domaine du Clos des Rocs
Rating: 4.2 (6 reviews)

Pouilly-Loché|Vino bianco|Bio

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.2/5 (6 clienti)

17/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

92/100

Robert Parker

Annata (Note 2017)

chardonnay

attraente

vino gourmet

Annata Un terroir già molto generoso da giovane, Les Mûres offre un bianco delicato in questo 2019. Il naso, delicato e sottile, si apre gradualmente, offrendo note di pietra focaia, limone maturo, fiori bianchi e mandorla dolce durante l'aerazione. L'affinamento in botti da 500 litri aggiunge una piacevole nota tostata. Il vino è equilibrato e fresco, con un delicato finale salino che accentua la mineralità. Una vera eleganza. È nato un grande bianco...

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine du Clos des Rocs

Cuvée

Les Mûres

Annata

2019

Denominazione

Pouilly-Loché

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Versante esposto a est, terreno rossastro poco profondo misto a ciottoli calcarei, la roccia è spesso profonda 20 cm. Le viti hanno un'età media di 70 anni.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura molto lenta dopo la pigiatura. Vinificato al 100% e maturato in botti da 500 litri di età compresa tra 2 e 8 anni per 12 mesi, con l'obiettivo di esaltare la salinità del vino, riflesso del terroir. del terroir. Solfitazione controllata.

Affinamento

In botti da 500 litri di età compresa tra 2 e 8 anni per 12 mesi

Contenuto alcolico

13.5%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Oro brillante

Naso

Espressivo e fresco, con note di fiori bianchi, acacia, mandorla e limone maturo.

Bocca

Uno Chardonnay splendidamente fresco, con note di limone maturo e mandorla dolce; l'invecchiamento in botti da 500 litri aggiunge una bella nota tostata. Il vino è equilibrato e fresco, con un delicato finale salino che accentua la mineralità. Una vera eleganza.

Servire

A 12-14°C e prendersi il tempo necessario per permettere al vino di aprirsi e rivelare tutte le sue sfaccettature.

Aperto

Annate Da degustarsi in anticipo in tempi recenti. Vino gastronomico, offrirà sfumature sottili e diverse durante il pasto.

Bevete da

2023

Bevete prima

2028

Guardia

Dopo 1 o 1 anno, il vino entra nella sua fase di invecchiamento ottimale, avendo perso i suoi aromi primari. Può quindi essere conservato fino a 10 anni.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto per accompagnare il risotto agli asparagi, la vellutata di sedano, le capesante in crema o in padella, il branzino al forno...

Domaine du Clos des Rocs

Ulteriori informazioni su Domaine du Clos des Rocs

Pouilly-Loché

Ulteriori informazioni su Pouilly-Loché

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Annata Voto 17/20 ( 2017) (Vino di riferimento)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Nel 2002, Olivier Giroux ha acquistato Saint-Philibert a Loché, ribattezzandolo Clos des Rocs come la sua parcella più grande. Oggi coltiva 9 ettari di vigneti di circa sessant'anni, tra cui 6 ettari di Pouilly-Loché. Casa Vinicola Nel 2006 ha iniziato la conversione all'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione nel 2014. Questo giovane quarantenne sta contribuendo a far conoscere i vini di Pouilly-Loché, di cui è il miglior ambasciatore. Con pochi interventi in cantina, si affida a un moderato invecchiamento in rovere e a un imbottigliamento senza fretta. Le sue cuvée molto pure seducono con i loro succhi freschi e cristallini, finemente oliati.

Robert Parker - Wine Advocate

Annata Voto 92/100 ( 2017) (Grande vino)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto 15,5/20 ( 2017) (Buon vino)

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.2/5

su 6 recensione