Domaine du Clos des Rocs - Pouilly-Loché Les Mûres 2020
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
Robert Parker
Annata Les Mûres, che proviene da una terra rossa su una collina esposta a est, è un bianco preciso e delicato in questo 2020. Il naso sottile si apre gradualmente, offrendo sfumature di erbe aromatiche e frutta bianca. Annata Al palato è dinamico, con una nota di calcare. Una magnifica espressione del terroir. Vera eleganza. È nato un grande bianco...
Caratteristiche
Dominio
Domaine du Clos des Rocs
Cuvée
Les Mûres
Annata
2020
Designazione
Pouilly-Loché
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Versante esposto a est, terreno rossastro poco profondo misto a ciottoli calcarei, la roccia è spesso profonda 20 cm. Le viti hanno un'età media di 70 anni.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura molto lenta dopo la pigiatura. Vinificato al 100% e maturato in botti da 500 litri di età compresa tra 2 e 8 anni per 12 mesi, con l'obiettivo di esaltare la salinità del vino, riflesso del terroir. del terroir. Solfitazione controllata.
Allevamento
In botti da 500 litri di età compresa tra 2 e 8 anni per 12 mesi
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro brillante
Naso
Registro di erbe aromatiche e frutti bianchi
Bocca
Dinamico con una nota di calcare. I suoi sapori trasparenti, la schiettezza e la freschezza lo rendono ideale per la tavola. Vera eleganza.
Servire
A 12-14°C e prendersi il tempo necessario per permettere al vino di aprirsi e rivelare tutte le sue sfaccettature.
Aperto
Annate Da degustarsi in anticipo in tempi recenti. Vino gastronomico, offrirà sfumature sottili e diverse durante il pasto.
Bevete prima
2027
Guardia
Dopo 1 o 1 anno, il vino entra nella sua fase di invecchiamento ottimale, avendo perso i suoi aromi primari. Può quindi essere conservato fino a 10 anni.
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare il risotto agli asparagi, la vellutata di sedano, le capesante in crema o in padella, il branzino al forno...
Domaine du Clos des Rocs
Pouilly-Loché
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 92/100 ( 2019)
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Nel 2002, Olivier Giroux ha acquistato la tenuta Saint-Philibert a Loché, ribattezzandola Clos des Rocs, come la sua parcella più grande. Oggi coltiva 9 ettari di vigneti di circa sessant'anni, tra cui 6 ettari di Pouilly-Loché. Nel 2006 ha iniziato a convertire la tenuta all'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione nel 2014. Questo giovane quarantenne sta contribuendo a far conoscere i vini di Pouilly-Loché, di cui è il miglior ambasciatore. Con pochi interventi in cantina, si affida a un moderato invecchiamento in rovere e a un imbottigliamento senza fretta. Le sue cuvée molto pure seducono con i loro succhi freschi e cristallini, finemente oliati.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto 91/100 ( 2019) (Grande vino)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. EDGAR L. Pubblicato su 26/08/2023
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Nota e consiglio di M. YANN L. Pubblicato su 17/07/2023
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Nota e consiglio di M. THOMAS B. Pubblicato su 10/12/2022
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Nota e consiglio di M. ERIC C. Pubblicato su 03/09/2022
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