Bouchard Père & Fils - Puligny-Montrachet Champs Gain 1er Cru 2017
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89-91/100
Vinous
Al centro dei vini bianchi della Côte-d'Or, il piccolo comune di Puligny condivide con Chassagne con Chassagne i migliori Grands Crus bianchi della Borgogna. Vanta anche numerosi Premiers Crus di eccezionale distinzione e persistenza aromatica, tra cui tra cui Champs-Gain. Una miscela armoniosa di finezza e razza, questo vino sarà una delizia sulla vostra tavola e nella vostra cantina.
Caratteristiche
Dominio
Bouchard Père et Fils
Cuvée
Champs Gain 1er Cru
Annata
2017
Designazione
Puligny Montrachet 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni argillo-calcarei su un sottosuolo marnoso nel piccolo comune di Puligny, che condivide con Chassagne alcuni dei migliori Grands Crus bianchi della Borgogna.
Viticoltura
Lavorare il terreno ed eseguire operazioni specifiche per garantire una salute ottimale durante tutto l'anno.
Raccolta
Manuale in piccole scatole da 13 kg
Vinificazione
Pressatura in due fasi: evacuazione dei primi succhi, quindi pressatura in cicli di due ore.
Allevamento
Da 9 a 10 mesi in botti di rovere francese, con un massimo del 15% di rovere nuovo a seconda dell'Annata, poi da 3 a 4 mesi in tini di acciaio inox.
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito d'oro
Naso
Un bouquet complesso di frutta e fiori con un accenno di tostatura.
Bocca
Al palato, il vino combina morbidezza e razza in un insieme molto armonioso. Buon potenziale di invecchiamento
Servire
AT 12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2027
Guardia
7 anni e oltre
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pesce, frutti di mare e crostacei in salsa
Bouchard Père et Fils
Puligny-Montrachet
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Dominio nominale (guida 2023) 4*Stelle (Produttori di altissima qualità, quelli che sono le glorie della viticoltura francese)
Informazioni sul dominio :
Da Les Cazetiers a Bouzeron, questo importante commerciante di vini di Beaune, fondato nel 1731, possiede più di 142 parcelle in 130 ettari di vigneti, tra cui 73 ettari di Premier e Grand Cru. Questo patrimonio viticolo di prim'ordine consente a Fréderic Weber, enologo di talento già responsabile dello Château de Poncié, di produrre ogni anno circa 600.000 bottiglie sui tre milioni complessivi prodotti qui. La maggior parte della produzione proviene da uve acquistate per i grandi rossi e da mosti accuratamente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Un successo impressionante con i vini bianchi e rossi negli ultimi Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Aree classificate (guida 2022) Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Aree classificate (guida 2022) Consigliato
Vinous A. Galloni
Vin noté 89-91/100
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
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