Domaine Jaeger-Defaix
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Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2020
3/5 (1 recensione)
2*Coup de Coeur Hachette
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92/100 Inside Burgundy - Jasper Morris
"Questo vino ha un colore rubino intenso con riflessi granati e intensi aromi di marasca, pepe bianco e fave di cacao. Questi aromi sono ripresi con uguale intensità nel palato maturo e carnoso, sostenuto da tannini fini e setosi. Il finale lascia un'impressione superba, già gustosa ma anche capace di invecchiare tranquillamente all'ombra della cantina. Si abbina bene a uno Chateaubriand". (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2020
4/5 (1 recensione)
90/100 Inside Burgundy - Jasper Morris
"Limpido, chiaro, delicato e puro, un po' austero e fermo con qualche leggerissima nota di mela. Frutta bianca, densa, eccellente, con un po' di gas residuo che favorisce la tensione, forte ma puro e denso. Ed estremamente persistente". (Inside Burgundy - Jasper Morris 2022) Sublime! - Quantità limitate.
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2018
4/5 (20 recensione)
92/100 Burghound
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1*Étoile Hachette
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15,5/20 Jancis Robinson
"Un naso ampio e affumicato di riduzione minerale, mela speziata, scorza di limone e un accenno di tisana, sormontato da un legno relativamente generoso. I sapori morbidi e ben dettagliati si affinano nel finale limonoso e leggermente più deciso, dove l'unica nota è un accenno di calore. Mi piace molto la consistenza, ed è assolutamente affascinante - vale la pena di fare delle distrazioni " (Burghound 2020) Sublime!
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2018
4.1/5 (7 recensione)
15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui
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88/100 Burghound
"Note di bacche rosse con rovere abbastanza intenso. Bel corpo e piacevole freschezza al palato. Molto digeribile nel finale". (Bourgogne Aujourd'hui - giugno 2019) Situata proprio dietro la tenuta di famiglia, la parcella Clos du Chapitre è un monopolio di oltre un ettaro coltivato a basse rese. Il Pinot Noir qui si esprime in uno stile molto borgognone, producendo un vino robusto ed elegante con un buon potenziale di invecchiamento.
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Rabourcé 2017
4/5 (1 recensione)
15/20 Bettane & Desseauve
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Cité Hachette
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89-92/100 Burghound
"Valore massimo! È abbastanza simile al 'Cloux', tranne che per il fatto che è molto più piccante. Ancora una volta i sapori sono molto ricchi e densi a metà palato, con una bocca seducente, avvolta da un finale leggermente più complesso in cui spicca una nota di limone amaro. (89-92)/2022+" (Burghound - Allen Meadows 2018) Molto seducente!
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2017
4.8/5 (4 recensione)
15/20 Bettane & Desseauve
"Una riduzione molto importante che ha bisogno di essere arieggiata, la sostanza è fine, i tannini sono setosi e morbidi. Per gli amanti dei vini che lavorano bene con le riduzioni". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Situata alle spalle della tenuta di famiglia, la parcella Clos du Chapitre è un monopolio di oltre un ettaro coltivato a basse rese. L'uva Pinot Noir si esprime in uno stile molto borgognone, producendo un vino robusto ed elegante con un buon potenziale di invecchiamento.
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2017
3.7/5 (3 recensione)
1*Étoile Hachette
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89-91/100 Burghound
"Questo 2017 ben realizzato, di colore oro brillante, offre un bouquet di fiori gialli e bianchi con una nota di limone. Il palato è corposo, rotondo e ricco, ma molto fresco, con note di acacia, biancospino e rosa selvatica, e un bel finale di mandorle tostate". (Le Guide Hachette des Vins 2020) Sublime!
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2015
4.6/5 (8 recensione)
2*Coup de Coeur Hachette
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14,5/20 Bettane & Desseauve
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89/100 Burghound
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18/20 Bourgogne Aujourd'hui
"Affinato per diciotto mesi in rovere, questo 1er cru ha tutte le carte in regola per essere un grande vino. Illuminato da raggi dorati, sviluppa una complessa intensità aromatica che ricorda la frutta fresca, i piccoli fiori bianchi e la polvere di riso. Elegante e scattante, il palato è allo stesso tempo grasso e fresco, ricco ed equilibrato. Annata Una prodezza in questa zona soleggiata". (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2013
4.2/5 (5 recensione)
88-91/100 Burghound
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16/20 Jancis Robinson
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14/20 Bettane & Desseauve
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1*Étoile Hachette
Situata alle spalle della tenuta di famiglia, la parcella Clos du Chapitre è un monopolio di oltre un ettaro piantato a basse rese. Il Pinot Noir si esprime con eleganti note di frutta rossa. Lo stile molto borgognone di questa cuvée promette un buon potenziale di invecchiamento.
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Mont-Palais 2013
4.5/5 (2 recensione)
87-89/100 Burghound
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1*Étoile Hachette
"Il frutto sembra allo stesso tempo maturo e fresco. C'è una bella tensione e precisione. Al palato i sapori sono accattivanti e strutturati. Sul finale compare una nota di limone che conferisce al vino un carattere schietto e un finale piacevolmente asciutto." (Burghound.com - aprile 2014)
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