Pascal Clément - Rully 2021
91/100
RVF
«Un vino fresco e di grande bellezza!»
« Bella purezza, materia snella e tesa, freschezza piuttosto brillante: vino raffinato, molto lineare, molto salino, digeribile e dissetante. » (Guida RVF - Rivista luglio-agosto 2024)
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Occhio
Colore dorato con riflessi verdi
Naso
Note tostate che conferiscono consistenza, aromi di crema al limone, fiori bianchi (acacia, caprifoglio, sambuco), sentori di trucioli di matita, mela verde croccante, limone e pesca bianca.
Bocca
Potente e lungo, ricco e persistente, molto fresco, abbondanza di sali in fiocchi nel finale.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con pollo arrosto, risotto ai funghi, pollame di Bresse in salsa, pesce di fiume fritto o di mare in salsa bianca, crostacei caldi...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo vent'anni di esperienza nella vinificazione in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha creato la sua azienda vinicola nel 2012, dedicandosi principalmente ai vini bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100
A proposito del vino:
Bella purezza, materia snella e tesa, freschezza piuttosto brillante: vino raffinato, molto lineare, molto salino, digeribile e dissetante.
Wine Enthusiast
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